Paul Bocuse

Ciccio Sultano

Andreas 2. Februar 2020 - 16:24

Mit nur 13 Jahren nahm Ciccio Sultano eine Teilzeitstelle in einer Konditorei im sizilianischen Vittoria an. Der Teenager stach den Inhabern sofort ins Auge und so wurden aus einem Nebenjob sieben volle Lehrjahre. Während seiner Ausbildung verfolgte Ciccio Sultano die Karrieren von Paul Bocuse, Alain Chapel und Alain Ducasse. Er verbrachte seine  Freizeit damit, Rezepte zu studieren und sich neue Arbeitstechniken anzueignen.