Vegetarisch

Käse French Toast

Heinz Fellner 18. Februar 2021 - 12:42

 

Portionen: 4

 

Gesamtzeit: 30 Min

 

Zutaten

4 Scheibe (n) Weißbrot vom Vortag vom Vortag

120 ml Milch

120 g Ei

40 g Käse-Hartkäse z.B. Bergkäse, Emmentaler, Parmesan, etc.

zum Backen

4 EL Rapsöl

 

VORBEREITEN:

Brot in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Eier mit Milch verquirlen.

Käse fein reiben.

 

KURZ VOR DEM ESSEN:

Öl in eine großen, beschichteten Pfanne mittelheiß erhitzen.

Kartoffel Käselaibchen

Heinz Fellner 16. Februar 2021 - 6:10

Zutaten

600 g Kartoffel in der Schale (mehlige Sorte bevorzugebn)

60 g Ei vequirlt

160 g Käse-Hartkäse z.B. Cheddar, Bergkäse, Emmentaler,

Greyerzer, Provologne, Raclett, ect.

zum Backen

4 EL Rapsöl

Panier

60 g Ei vequirlt

40 g Mehl griffig

40 g Semmelbrösel

 

 

Rezept für 4 Portionen

Kochzeit: 15 Min

Arbeitszeit: 25 Min

 

Zubereitung

Die Kartoffel waschen und mit der Schale weichkochen, dann im Backofen bei 110 °C 10 Minuten ausdämpfen

Apfelkuchen gedeckt, Mürbteig

Heinz Fellner 15. Februar 2021 - 6:29

Zutaten für 4 Personen

 

Fülle

400 g Apfel

20 g Kristallzucker

 

Mürbteig

Zimt gemahlen

1 TL Vanillezucker, Bourbon

30 g Ei

40 g Staubzucker, Puderzucker

100 g Butter zimmerwarm

200 g Mehl glatt + Mehl für die Arbeitsfläche

Salz 1 Prise

Das Rezept ist ab 4 Portionen optimal.

BACKFORM: Tartform oder Pfanne.

ZUBEREITUNG

TEIG:

Topfen Mohnnudeln gewuzelt einfach selber machen

Heinz Fellner 8. Februar 2021 - 20:38

Arbeitszeit: 30 Min

Kochzeit: 15 Min

Gesamtzeit: 0,75 Stunden

Zutaten:

Zitronenschale unbehandelt fein gehackt oder gerieben

1 TL Vanillezucker, Bourbon

Salz 1 Prise

140 g Mehl griffig + Mehl für die Arbeitsfläche

240 g Topfen mager-passiert nicht ausgedrückt!

60 g Ei

40 g Butter weich

zum Vollenden

100 g Mohn gemahlen

40 g Butter

20 g Staubzucker, Puderzucker

ZUBEREITUNG:

TEIG:

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