Rucola

Kartoffelsuppe, Variation mit Rucola

Heinz Fellner 7. April 2021 - 19:17

Gesamtzeit: 30 Minuten

 

Zutaten für 4 Personen:

 

für das Grün:

40 g Rucola

 

für die Kartoffelsuppe:

20 g Butter

100 g Obers

600 ml Gemüsebrühe

100 g Zwiebel, klein gewürfelt

200 g Kartoffel, in ca. 1 cm dicke Würfel geschnitten

 

ZUBEREITUNG:

 

GRÜN: