Preiswert

Eiernockerl mit Speck

Heinz Fellner 9. Mai 2021 - 9:00

TIPP: Eiernockerl mit Speck mit Käse bestreuen und gratinieren, mit geröstete Pilze, oder geschmorten Tomaten anrichten.

Dazu: Blattsalat ihrer Wahl.

 

Rezept für 4 Personen

 

Gesamtzeit: 45 Minuten

 

Reteptzutaten

100 g Speck durchwachsen roh, geräuchert

 

Teig

240 ml Milch, Alternativ: Buttermilch oder Wasser

120 g Ei

320 g Mehl griffig

1 TL Salz

 

zum Fertigstellen

40 g Butter

Brennnessel Spinat

Heinz Fellner 30. April 2021 - 14:50

Dazu Röstkartoffel, ein Traum.

 

Zutaten für: 4 Personen

 

Arbeitszeit: 30 Min

 

Zutaten

400 g Brennnesselblätter, ohne Stängel, gewaschen und trocken geschleudert.

 

Für die Einmach

400 ml Milch

40 g Butter

40 g Mehl glatt

 

Zubereitung:

Kraut Kartoffel Palatschinken

Heinz Fellner 18. März 2021 - 17:21

Altes Kochrezept paßt zur Coronazeit

 

Zutaten 4 Portionen

 

Teig

100 g Mehl griffig

30 g Sauerrahm

120 ml Milch heiß (evt. Mehr)

240 g Ei

200 g Kartoffel frisch gekocht und heiß passiert

 

Fülle

100 ml Wasser

40 g Zucker

4 EL Apfelessig

200 g Karotten in Streifen geschnitten

800 g Weißkohl in Streifen geschnitten

40 g Butter

80 g Zwiebel fein gewürfelt

Brennessel Palatschinken gratiniert

Heinz Fellner 23. Februar 2021 - 18:31

Leckere gratinierte Brennessel Palatschinken zum selber nachkochen | BESTES REZEPT

 

► Zutaten für 4 Personen:

Sauce

40 g Butter in kleine Stücke

40 g Mehl glatt

400 ml Milch

 

Fülle

240 g Brennnesselblätter ohne Stängel

zum Backen

80 g Käse-Hartkäse z.B. Parmesan oder Bergkäse

1 EL Rapsöl oder Olivenöl

Palatschinken

Salz

400 ml Milch

240 g Ei

220 g Mehl glatt

 

Arbeitszeit: 60 Min