Kaffeekuchen

Apfelstrudel im Topfenteig

Heinz Fellner 5. April 2021 - 10:38

Dazu paßt: Schlagobers, Cremesauce süß,  DIP süß, EIS, Saucen aus: Rahm, Frischkäse, Joghurt

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

Teig

124 g Mehl griffig + Mehl für die Arbeitsfläche

Salz 1 Prise

100 g Butter

124 g Topfen mager-passiert

 

Fülle

Zimt gemahlen

240 g Apfel geschält und entkernt

 

Zubereitung:

 

TEIG:

Prälatenlküchlein

Heinz Fellner 3. März 2021 - 19:11

Portionen: 4

 

Arbeitszeit: 15 Min

Backzeit: 20 Min

Kühlzeit: 5 Min

Gesamtzeit: 0,67 Stunden

 

Zutaten

120 g Ei

40 g Mandeln oder Haselnüsse (fein gerieben)

40 g Schokolade zartbitter

20 g Kristallzucker

40 g Butter

1 TL Mehl griffig

 

ZUBEREITUNG:

Kleine Backformen oder Muffinformen mit Butter ausstreichen und kaltstellen.

Backofen auf 180°C vorheizen. Mit Umluft (160°) ist ein Vorheizen nicht notwenig!