einfach

Kartoffelgratin

Heinz Fellner 28. April 2021 - 13:13

Als Beilage zu gegrillten oder geschmorten Fleisch.

Als Hauptspeise kombiniert mit geschmorten, gerösteten Gemüse, Blattsalat oder Gemüsesalat.

 

Arbeitszeit: 15 Min

Backzeit: 45 Min

 

Zutaten für: 4 Personen

 

Zutaten

800 g Kartoffel

240 g Obers

240 g Milch

1 Stü. Knoblauchzehe

 

 

Für die Backform

20 g Butter weich

 

Zubereitung:

Mayonnaise ohne Ei

Heinz Fellner 22. Februar 2021 - 15:06

Mayonaise ohne Ei in 2 Minuten hergestellt und so easy, mit einfachen Zutaten ohne Ei | Heinz kocht

 

Zutaten

1 Prise Salz

1 TL Senf-mild

1 TL Honig (Cremehonig)

40 g Milch

1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft

120 ml Rapsöl

 

Portionen: 4

Arbeitszeit: 2 Min

 

Zubereitung

1/3 Öl vom mit den anderen Zutaten im Mixbecher mit dem Stabmixer cremig aufmixen.

Das restliche Öl nach und nach einmixen. Es sollte nun eine cremige, dicke Mayonnaise sein.

Käse French Toast

Heinz Fellner 18. Februar 2021 - 12:42

 

Portionen: 4

 

Gesamtzeit: 30 Min

 

Zutaten

4 Scheibe (n) Weißbrot vom Vortag vom Vortag

120 ml Milch

120 g Ei

40 g Käse-Hartkäse z.B. Bergkäse, Emmentaler, Parmesan, etc.

zum Backen

4 EL Rapsöl

 

VORBEREITEN:

Brot in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Eier mit Milch verquirlen.

Käse fein reiben.

 

KURZ VOR DEM ESSEN:

Öl in eine großen, beschichteten Pfanne mittelheiß erhitzen.

Kartoffel Käselaibchen

Heinz Fellner 16. Februar 2021 - 6:10

Zutaten

600 g Kartoffel in der Schale (mehlige Sorte bevorzugebn)

60 g Ei vequirlt

160 g Käse-Hartkäse z.B. Cheddar, Bergkäse, Emmentaler,

Greyerzer, Provologne, Raclett, ect.

zum Backen

4 EL Rapsöl

Panier

60 g Ei vequirlt

40 g Mehl griffig

40 g Semmelbrösel

 

 

Rezept für 4 Portionen

Kochzeit: 15 Min

Arbeitszeit: 25 Min

 

Zubereitung

Die Kartoffel waschen und mit der Schale weichkochen, dann im Backofen bei 110 °C 10 Minuten ausdämpfen