Starköche
Bongkoch «Bee» Satongun wurde 2018 als «Best Female Chef» in Asien ausgezeichnet. Mit ihrem Sternerestau-rant Paste gehörte sie zudem zu «Asia’s 50 Best Restaurants 2019». Das Markenzeichen der Sterneköchin ist ihre Leidenschaft, historische, teils längst vergessene thailändische Rezepte in einzigartigen Kreationen wieder-aufleben zu lassen. Ausser von Familienkochbüchern lässt sich Satongun ►
Die schwedische Zwei-Sterne-Köchin Emma Bengtsson begeistert in New York als Patissier und Executive Chef im Restaurant Aquavit mit aussergewöhnlich aromatischen Desserts und Gerichten aus ihrem Heimatland. Für ihre Kreationen greift Bengtsson mit Vorliebe auf ursprüngliche Grundtechniken zurück, die in Schweden verwen-det wurden, als es noch keinen Strom gab: «Ich liebe all ►