Vitus Winkler

Vitus Winkler, Jahrgang 1983, gilt als einer der Shooting-Stars der modernen österreichischen Küche. Auch wenn sein Weg als Sohn einer Gastronomiefamilie von klein auf vorgezeichnet war, gehört neben einer klassischen Ausbildung als Koch vor allem das große Wissen um die Schätze aus der Natur zu seinem Kapital. Der Weg zum 4-Hauben-Koch ließ Vitus Winkler eine klassische Berufsausbildung in der Hotelfachschule von Bad Hofgastein genießen, gefolgt von Stationen in den besten Küchen von Zell am See, in Kitzbühel und am Arlberg. Auslandsaufenthalte auf Korsika und Mallorca schulten seinen feinen Sinn für Aromen ebenso wie die Ausbildung zum Diplom-Sommelier. Heute betreibt er in vierter Generation zusammen mit seiner Frau Eva-Maria das familieneigene 4-Sterne-Hotel mit eigenem Gourmet-Restaurant Kräuterreich by Vitus Winkler in St. Veit im Pongau.

 

Genießerhotel Sonnhof by Vitus Winkler
Kirchweg 2
5621 St. Veit im Pongau, Österreich
Telefon: +43 (0)6415 43 23
Website: www.sonnhof-vituswinkler.at

Fotos ©: 
Mario Stockhausen