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Sören Anders

Geboren wurde Sören Anders 1985 in Siegen. Schon früh wusste er, was er werden wollte. So zog es ihn in den Westerwald, um dort seine Lehre zum Koch zu machen.

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     Foto: © Alfons Kreuzer  




Sören erlernte in kurzen prägenden Stationen bei Sackmann, Bühner und Thieltges Klassik und Moderne gleichermaßen.

Seit dem 1. Februar 2010 steht er am Herd der Oberländer Weinstube in Karlsruhe, wo er mit seinem jungen Team eine Küche voller Innovationen und Aromenreichtum präsentiert.

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     Foto: © Sören Anders  

Sören Anders wurde im November 2010 mit seinem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet und somit Deutschlands jüngster Sternekoch. Darauf folgte Newcomer des Jahres im Gusto (7 Pfannen), 3,5 Bestecke im Aral-Schlemmer-Atlas sowie 15 Punkte im Gault Millau. Laut Focus zählt er zu den 100 einflussreichsten Deutschen und wurde in der März-Ausgabe der GQ zum Gentleman des Monats gekürt.

Traumwandlerisch sicher schafft Sören es, das klassische Handwerk in Perfektion zu beherrschen und gleichzeitig erfrischend anders aus dem üblichen Gourmetalltag auszubrechen. In Karlsruher kocht er ganz ohne überintellektuellen Anspruch mit lockerer Hand und zeigt eindrucksvoll, dass es auch Anders gehen kann.

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     Foto: © Sören Anders  

Besuchen sie ihn, lassen Sie sich vom vermeintlichen Gegensatz zwischen alt und jung überraschen und balancieren Sie zwischen Klassik und Moderne durch einen genussvollen Abend.

... aufregend ... anders !

Seit 2006 komponiert Sören Anders mit dem senfatelier fein abgestimmte, ausgefallene und exotische Gewürz-
melangen. Das ganze Augenmerk liegt hier auf der Frische und der Aromaqualität der Gewürze. Dabei werden keine künstlichen Zusatzstoffe, Geschmacks-
verstärker oder Konservierungsstoffe eingesetzt.

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     Foto: © Sören Anders  

Vom "Insider-Tipp" aus hat sich das senfatelier nun einen bekannten Namen gemacht. Der etablierte Kundenkreis, reicht bis nach Sylt.

Bei den zahlreichen Gewürzmischungen findet jeder Hobbykoch, der sein Gericht zum wahren Geschmackserlebnis macht, den richtigen Kick.

Weitere Information
Unser Aufsteiger 2012 - Bertelsmann Guide
Aufsteiger des Jahres - Gault Millau 2014

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Quelle Sören Anders

Veröffentlicht am 12.07.2011