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Lookcook stellt vor


Mirko Reeh

„Die Welt ist ein Kochtopf mit vielen spannenden Zutaten" - so Starkoch Mirko Reeh.

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     Foto: © two4food  

Schon als Kind hielt er sich gerne in der Küche auf und beobachtete neugierig, was da in den Töpfen und Pfannen brodelte. Noch heute vergeht kein Tag, an dem Reeh nicht kocht. Und wenn auch nur im Geiste - zum Beispiel beim Erfinden von Rezepten.




Mirko Reeh wurde am 5. Dezember 1976 in Bad Hersfeld geboren. Seine ersten Erfahrungen mit dem Kochlöffel sammelte er am heimischen Herd in Omas Küche. Auch während seines Wirtschaftsstudiums blieb Reeh seiner Leidenschaft treu, besuchte die großen Köche wie Bocuse und Ducasse, lernte begierig von ihnen und unterstützte die Mannschaft des Romantikhotels „Zum Stern" in Bad Hersfeld. Nach Studienabschluss durfte er endlich dann das, was er am allerliebsten tut: Kochen und immer wieder kochen.

Doch es meldete sich auch ein zweites Talent, das raus wollte: die Fähigkeit, Menschen zu unterhalten. Was lag näher, als Kochkunst und Redekunst zu verbinden und zum kommunikativen Beisammensein rund um den Kochtopf einzuladen. Der Küchenfachhandel erkannte schnell, dass Kochkurse mit Mirko Reeh ein ideales Instrument zur Kundenfindung und Kundenbindung sind.

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     Foto: © two4food  

In 2005 entdeckte das Fernsehen auf der Suche nach interessanten Köchen den umtriebigen Koch-Animateur. Heute ist Reeh auf vielen Kanälen unterwegs. Sein Heimatsender ist das Hessische Fernsehen, wo er über 50 Folgen „Hessen à la Carte" gedreht hat. Auch im Frankfurter „Maintower", wo die gleichnamige Sendung entsteht, ist Reeh Stammgast. Und auch ARD, ZDF, RTL und VOX lieben Mirko. In Kürze werden neue Folgen der VOX Kocharena gedreht. Mit dabei - der fröhliche Hesse, der sich mittlerweile um die ganze Welt gekocht hat. Erst kürzlich flog er in die Karibik, um dort für einen Reise-Veranstalter aktiv zu werden. Auf Schiffen, in Garküchen, auf Messen und unter den abenteuerlichsten Bedingungen hat er schon gekocht. Seine Kochkurse sind immer voll, denn Mirko bringt Menschen mehr bei als einfach „nur" Kochen. Er bringt sie zusammen, lässt Freundschaften entstehen und pflegt diese. In Frankfurt, auf Ibiza und auf Mallorca betreibt er Kochschulen.

Zwei eigene Restaurants hat Mirko Reeh geführt und erkennen müssen: Man(n) kann sich nicht in Stücke reißen. Deshalb bringt er seine Erfahrung jetzt ins Frankfurter Restaurant „Pearl by Mirko Reeh" mit ein und hat so wieder Spielraum, sich um weitere Projekte zu kümmern. Apropos kümmern: Seit 2004 ist Mirko Reeh „Kümmerer" der „Tour der Hoffnung" für krebskranke Kinder. Er trainiert den Nachwuchs, leitet Kids in Sachen richtige Ernährung an und hat mehrere Schirmherrschaften inne. Als Mitglied von „Spitzenköche für Afrika" unterstützt er die von Karlheinz Böhm gegründete „Stiftung Menschen für Menschen". In Eigenregie hat Reeh die Institution „Mirko Reeh hilft" gegründet. In das Guiness Buch der Rekorde hielt er mit der längsten Nudelbahn der Welt und dem größten Zimtstern der Welt Einzug. Fast 20 Bücher hat Mirko Reeh veröffentlicht und täglich schlägt er neue Seiten auf.

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     Foto: © two4food  

Mitglied bei Eurotoques, Verband der Köche Deutschland und dem Kochschulverband

Bücher:
Kulinarische Reise Kochweltverlag 2003
Vorspeise, Hauptgang, Mord Kochweltverlag 2004
Alles Nudel, oder was? Kochweltverlag seit 2004
Meine Rezepte: Salate Kochweltverlag 2005
Meine Rezepte: Suppen Kochweltverlag 2005
Meine Rezepte: Saucen Kochweltverlag 2005
Meine Rezepte: Backwaren Kochweltverlag 2005
Meine Rezepte: Dessert Kochweltverlag 2005
Music del Cocina Kochweltverlag 2006
Das Bärchenkinderkochbuch Kochweltverlag 2006
Experiment Küche B 3 Verlag 2007
Junge Hessische Küche B 3 Verlag 2007
Küche in Bewegung B 3 Verlag 2009
Junge Hessische Küche 2 B 3 Verlag 2010

Bücher- Aufragsarbeiten:
Moderne Hessische Küche B 3 Verlag 2009
Kochen mit Sommerlad Kochweltverlag 2006
Meister Kochen Wellness Bonus. 2007
Kicken und Kochen, Nationalmaschaft, der Köche Hampp 2008
Samstags gibt´s dick Supp B 3 Verlag 2009
50 Rezepte Mirko Reeh mit Kennwood - Deutschland Cerido 2009
50 Rezepte Mirko Reeh mit Kennwood - Frankreich Cerido 2009
50 Rezepte Mirko Reeh mit Kennwood - England Cerido 2009
Dampfgaren mit Mirko Reeh / Küchenpartner Kochweltverlag 2008
Menü für Gäste / Küchenpartner B3 Verlag 2009
Inspirationen aus Spanien / Küchenpartner Küchenpartner AG 2010
Spitzenköche für Hobbyköche - Deutschland TNT 2010
Spitzenköche für Hobbyköche - Italien TNT 2010
Spitzenköche für Hobbyköche - Frankreich TNT 2010
Spitzenköche für Hobbyköche - England / Canada TNT 2010
Spitzenköche für Hobbyköche - Niederlande TNT 2010
Experimet Küche für Gallo Wein B 3 Verlag 2008

Interview an den Chefkoch

Wie würden Sie Ihren Kochstil bezeichnen?
Moderne Küche mit regionalen Produkten. Internationale Anklänge mit Frankfurter Wurzeln

Haben Sie ein Lieblingsgericht?
Ja, klar, das hat doch jeder! Ich mag unheimlich gerne Rinderfilet und ein von mir kreiertes Rezept Spaghetti al Lemon

Mit welcher Persönlichkeit würden Sie gern einmal am Herd stehen?
Mit Barak Obama

Warum ist Koch Ihr Traumberuf?
Weil ich kreativ sein kann und mich verwirklich kann

Wer oder was hat Sie bei Ihrer beruflichen Entwicklung geprägt?
Meine Eltern und meine Oma. Sie haben mich immer ermutigt, das zu tun, was ich wollte, mich bestärkt und mir nicht in den Weg gestanden.

Für welche kulinarischen Highlights sind Sie bekannt?
Pasta und Gerichte für Kinder

Weitere Information

Der nette Profi: Mirko Reeh wird durchleuchtet 06/2013
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Quelle PR Profitable

Veröffentlicht am 11.05.2011