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Matteo Vigotti

Matteo Vigotti gehört zu den kreativsten jungen Koch-Talenten Italiens.

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     Foto: © Matteo Vigotti  

Er verbrachte – nach eigenen Angaben – nicht weniger als 24 seiner mittlerweile 38 Lebensjahre damit, die Kunst des Kochens zu erlernen und zu perfektionieren. Stationen seiner Lehr- und Wanderjahre waren unter anderem das Essex House Hotel in New York, das Grand Hotel Palace in Madrid und das Sheraton Majestic in Mailand. Seit 2004 verwöhnt er die Gäste seines eigenen Restaurants in Meina am Ufer des Lago Maggiore. Terroir, Tradition und Jahreszeit bilden die Basis seiner Küche.

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     Foto: © Matteo Vigotti  

Bei der Suche nach neuen, faszinierenden Aroma-Kombinationen und bei der Präsentation seiner Meisterwerke lässt er eine ungewöhnliche Kreativität walten, was ihm bereits diverse nationale und internationale Auszeichnungen eingetragen hat, so zum Beispiel beim Bocuse d´Or 2002 und beim Marchesi Award 2003.

Ristorante NOV-ECE-NTO • Meina (I)
I-28046 Meina • www.nov-ece-nto.it

Er ist beim Gourmet Festival Gast vom Küchenchef im Crystal Hotel ****
Crystal Hotel • CH - 7500 St. Moritz

Quelle Tourist Office St. Moritz

Quelle: Autor:

Veröffentlicht am 28.09.2009