top

Waldbeerenragout



Waldbeerenragout

für 4 Personen

Zutaten:


100 g Erdbeeren oder Himbeeren
40 g Zucker
100 g Heidelbeeren
100 ml Wasser Orangensaft oder Rotwein
1 EL Stärkemehl (Kartoffel, Mais oder Reis)
2 TL Zitronensaft


Arbeitszeit: 0:15
Kühlzeit: 0:30
Gesamt: 0:45 h



Gesamtsumme Nährstoffe (pro Person):
313.55 kJ
73.75 kCal

Zubereitung:

Die Beeren verlesen (für Garnitur ein paar Beeren reservieren), mit etwas Wasser, Orangensaft oder Apfelsaft aufkochen.
Stärke mit etwas Wasser abrühren und (unter ständigen Rühren) in die Beeren geben. 1 Minute köcheln lassen.

Anschließend durch ein feines Sieb streichen und in Eiswasser kaltstellen. Mit Zitronensaft und Zucker abschmecken. Ein paar Beeren als Einlage geben.



im Kochbuch speichern - um diese Funktion nutzen zu können,
musst du registriert und angemeldet sein! Zur Registrierung
Rezept als Email verschicken (PDF) - um diese Funktion nutzen zu
können, musst du registriert und angemeldet sein! Zur Registrierung

Rezept als PDF drucken
Um PDF-Dateien anzeigen zu lassen benötigst du den kostenlosen Adobe Acrobat Reader



Rezept von Fellner Heinz



Bitte Medizinische Hinweise unserer AGB beachten.