top

Vanillekipferl



Vanillekipferl

für 4 Personen



Zutaten:


Teig
1 Stück Eidotter
100 g Butter zimmerwarm
40 g Walnüsse (Ersatz: Mandeln oder Haselnüsse)
20 g Staubzucker (Puderzucker)
110 g Mehl, glatt


Panier
0.5 Packerl Vanillezucker (Bourbon)
40 g Staubzucker (Puderzucker)


Arbeitszeit: 1:00
Ruhezeit: 0:30
Backzeit: 0:14
Gesamt: 1:44 h



Gesamtsumme Nährstoffe (pro Person):
1780.99 kJ
427.65 kCal

Zubereitung:

TEIG:
Mehl, Nüsse, Zucker und die weiche Butter auf eine Arbeitsplatte schütten, mit Hilfe einer Teigkarte vermischen, Eidotter zufügen und mit den Händen kurz zu einen Teig kneten. Auf ein Teller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

BACKEN:
Aus den Teig fingerdicke Rolle formen, Stücke abschneiden, Diese zu kinderfingerdicke Rollen wuzeln, zu Kipferl formen, auf ungefettetes Backblech legen und im Ofen bei 150 °C 14 Minuten hellbraun backen.


PANIER: (zum Einwälzen)
Vanillezucker mit gesiebten Puderzucker vermischen.
Die Kipferl 2 Minuten abkühlen lassen, dann behutsam in Vanillezucker wälzen.



im Kochbuch speichern - um diese Funktion nutzen zu können,
musst du registriert und angemeldet sein! Zur Registrierung
Rezept als Email verschicken (PDF) - um diese Funktion nutzen zu
können, musst du registriert und angemeldet sein! Zur Registrierung

Rezept als PDF drucken
Um PDF-Dateien anzeigen zu lassen benötigst du den kostenlosen Adobe Acrobat Reader



Rezept von Fellner Heinz



Bitte Medizinische Hinweise unserer AGB beachten.