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Obstschnitten Genfer Art mit Obstbrand-Schlagobers



Obstschnitten Genfer Art

für 4 Personen

Zutaten:


1 Packerl Blätterteig
240 g Obst (Kernobst/Steinobst) Z.B.: Apfel, Zwetschken, Marillen, Birne, Nektarine,-


Arbeitszeit: 0:30
Backzeit: 0:30
Gesamt: 1:00 h



Gesamtsumme Nährstoffe (pro Person):
1424.03 kJ
340.73 kCal

Zubereitung:

1. Backofen auf 220 °C vorheizen.

2. Den Teig auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen und in Rechtecke à 12 x 9 cm schneiden.

3. Das Obst waschen, abtropfen, entsteinen und in passend große Spalten schneiden. Auf jedes Teigstück dachziegelartig legen. Rechts und links soll ein etwa 1 cm breiter Rand frei bleiben. Gut mit Staubzucker bestreuen.
Die Obstschnitte in den vorgezeigtem Ofen (Heißluft) stellen und knusprig braun backen.

Schmeckt am Besten lauwarm!





Obstbrand-Schlagobers

für 4 Personen

Zutaten:


200 g Obers 30% Fett
50 g Staubzucker (Puderzucker)
2 EL Obstbrand Obstbrand Ihrer Wahl
2 Msp Vanillezucker (Bourbon) echte Vanille !


Arbeitszeit: 0:10
Gesamt: 0:10 h



Gesamtsumme Nährstoffe (pro Person):
913.44 kJ
220.33 kCal

Zubereitung:

Obers mit Vanillezucker halbsteif schlagen; anschließend mit Obstbrand Ihrer Wahl und Zucker abschmecken.



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Rezept von Fellner Heinz



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