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Likör Moussesauce



Likör Moussesauce

für 4 Personen

Zutaten:


200 g Obers 30% Fett
2 EL Kristallzucker (gehäuft)
1 Cognacglas (à 2cl) Likör (nach Wahl)
1 Blatt Gelatine


Arbeitszeit: 0:15
Kühlzeit: 2:00
Gesamt: 2:15 h



Gesamtsumme Nährstoffe (pro Person):
806.49 kJ
194.46 kCal

Zubereitung:

1. Schlagobers mit Likör cremig aufschlagen.

2. Die eingeweichte Gelatine (mit ein paar Tropfen Wasser) in einer warmen kleinen Pfanne schmelzen. Die flüssige, lauwarme Gelatine mit einem Schneebesen in den steifen Schlag einrühren

3. Zum Stocken kalt stellen.



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Rezept von Fellner Heinz



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