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Kasnockn



Kasnockn

für 4 Personen



Zutaten:


Teig
2 Stück Ei (Gew.-Kl. M)
500 g Mehl, griffig
400 ml Milch oder Wasser
2 EL Öl
2 TL Salz


Zum Vollenden
2 Stück Zwiebel (geschält)
200 g Käse Ihrer Wahl ALTERNATIVE: Halbfeste Schnittkäse (ohne Schimmel), Schnittkäse, Hartkäse
40 g Butter
2 EL Küchenkräuter, frisch z.B. Petersilie, Basilikum, Kerbel, Schnittlauch, etc.


Arbeitszeit: 0:20
Gesamt: 0:20 h



Gesamtsumme Nährstoffe (pro Person):
3711.25 kJ
840.4 kCal

Zubereitung:

VORBEREITUNG:
Zwiebel in Ringe schneiden und in Butter hellbraun rösten.
Den Käse grob raffeln.
Die Kräuter hacken.

KURZ VOR DEM ESSEN:
Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und 1 Prise Salz darüberstreuen. Eier mit Milch (oder andere Flüssigkeit) gut verquirlen und mit dem Öl zum Mehl schütten. Sofort mit Kochlöffel das Ganze zu einen Teig rühren, mit einem Nockerleisen den Teig in einen großen Kochtopf mit kochendem Salzwasser schaben. Aufkochen lassen, vom Feuer nehmen und 1 Minute zugedeckt ziehen lassen.

Die Nockerl in ein Sieb schütten, abtropfen lassen und sogleich heiß lagenweiße mit Käse in vorgewärmte Suppenteller anrichten. Zum Schluß die Zwiebelringe darüber und mit Petersilie (oder Kräuter Ihrer Wahl) bestreut sogleich essen.



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Rezept von Fellner Heinz



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