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Hühnerkeulen vom Blech



Hühnerkeulen vom Blech

für 4 Personen

Zutaten:


4 Stück Huhn Keulen
4 Stück Zucchini kleine Stücke
1 Stück Paprikaschote rot
12 Stück Kirschentomaten
2 Stück Zwiebel geschält
2 Zweig Rosmarin
1000 g Kartoffel festkochend
2 EL Rapsöl
4 Zehe (n) Knoblauch ungeschält
2 TL Paprikapulver
1 TL Salz


Arbeitszeit: 0:25
Bratzeit: 0:50
Gesamt: 1:15 h



Gesamtsumme Nährstoffe (pro Person):
2349.36 kJ
561.43 kCal

Zubereitung:

1. Backblech mit Backpapier auslegen.
Die gewaschenen Kartoffel halbieren oder je nach Größe vierteln. Zwiebel in Achtel schneiden, Knoblauch in der Schale leicht andrücken. Alles mit Öl, Salz und Rosmarinnadeln vermischen und auf das Backblech aufteilen.

2. Hühnerkeulen kalt abspülen, vom Gelenk schneiden, mit Salz-Paprikamischung einreiben, zwischen die Kartoffel auf das Blech legen und im vorgeheiztem Ofen 45 Min. braten.

3. Gemüse waschen und putzen, Zucchini längs halbieren, Paprikaschote in Spalten schneiden. Kirschentomaten jeweils an einer Stelle mit Zahnstocher einstechen.
Nach 25 Min. Backzeit das Gemüse auf das Blech legen. Alles mit den entstandenen Bratensaft beträufeln.



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Rezept von Fellner Heinz



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