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Grießsuppe mit Bärlauchblätter



Grießsuppe

für 4 Personen



Zutaten:


1 Stück Zwiebel fein geschnitten
40 g Weizengrieß
20 g Butter
120 g Creme fraiche Ersatz:: Frischkäse, Topfen, Gervaise, Obers
1000 ml Rindsuppe (Ersatz: Brühwürfel) oder Selchsuppe


Arbeitszeit: 0:25
Kochzeit: 0:10
Gesamt: 0:35 h



Gesamtsumme Nährstoffe (pro Person):
856.95 kJ
203.8 kCal

Zubereitung:

Zwiebel und Grieß mit Butter hell anrösten, mit der Suppe aufgießen. Aufkochen, 3 Minuten köcheln, dann Deckel darauf und ohne Feuer 10 Min. garen.
Vor dem Essen die Suppe mit Creme fraiche (siehe Ersatz) aufmixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Suppe anrichten und mit Kräuter bestreut servieren.



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Rezept von Fellner Heinz



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