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Grießnockerl



Grießnockerl

für 4 Personen



Zutaten:


1 Stück Ei (Gew.-Kl. M)
70 g Butter flüssig
140 g Weizengrieß
1 Msp Backpulver


Arbeitszeit: 0:20
Quellzeit: 0:30
Garzeit: 0:25
Gesamt: 1:15 h



Gesamtsumme Nährstoffe (pro Person):
1119.17 kJ
268.13 kCal

Zubereitung:

1. Butter schmelzen, Grieß mit Backpulver, Salz und Muskatnuß vermischen. Ei und flüssige Butter gut untermischen. Mit Folie abdecken und 30 Min. (bei Zimmertemperatur) quellen lassen.

2. Mit einem nassen Teelöffel längliche Nockerl abstechen und aufs Blech (mit Klarsichtfolie belegt) legen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. Nockerl in kochendes Salzwasser einlegen, aufkochen und 10 Min. ohne Deckel köcheln lassen. Vom Feuer nehmen und zugedeckt 10 Min. ziehen lassen.



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Rezept von Fellner Heinz



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