Milchreis mit Vanille

Heinz Fellner 23. Februar 2021 - 8:58

Portionen: 4

 

Arbeitszeit: 5 Min

Garzeit 25 Min

 

Zutaten:

1 TL Vanillezucker, Bourbon

200 g Reis Rundkorn

1000 ml Wasser

20 g Zucker

zum Vollenden

240 g Milch heiß

 

Zubereitung:

Backofen auf 150° C einschalten.

Den Reis in einem Kochtopf ohne Fett leicht rösten, dann mit heißen Wasser aufgießen, aufkochen, Vanille zufügen.

Nach dem Aufkochen zugedeckt in den Ofen stellen. Ofen nun ausschalten und den Reis ca. 45 Minuten quellen lassen.

Zum Schluß die heiße Milch unterrühren und unter Rühren noch einmal aufkochen lassen.

 

Milchreis heiß auf flache Teller anrichten.

 

TIPP:

Angerichteten Brei mit brauner Butter übergießen. Mit Zimt bestreuen.

 

Fotos ©: 
Heinz Fellner
Video: