Käse French Toast

Heinz Fellner 18. Februar 2021 - 12:42

 

Portionen: 4

 

Gesamtzeit: 30 Min

 

Zutaten

4 Scheibe (n) Weißbrot vom Vortag vom Vortag

120 ml Milch

120 g Ei

40 g Käse-Hartkäse z.B. Bergkäse, Emmentaler, Parmesan, etc.

zum Backen

4 EL Rapsöl

 

VORBEREITEN:

Brot in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Eier mit Milch verquirlen.

Käse fein reiben.

 

KURZ VOR DEM ESSEN:

Öl in eine großen, beschichteten Pfanne mittelheiß erhitzen.

Die Brotscheiben in flacher Schüssel auflegen, mit Eiermilch begießen und ca 5 Sekunden (bei trockenen Brot länger

!) quellen lassen. Dann Brotscheiben heraus nehmen, mit Käse bestreuen und mit der Käseseite in die Pfanne legen,

obenauf mit Käse bestreuen. Toast auf beiden Seiten hellbraun backen, auf ein Küchenkrepp legen und das Fett

abtupfen, warm stellen.

 

Käsetoast vor dem Anrichten in beliebige Stücke schneiden.

 

Fotos ©: 
Fellner Heinz
Video: