Seit 180 Jahren auf dem richtigen Kurs...

Andreas 13. März 2020 - 8:25

Stolzes Hoteljubiläum im Bregenzerwald: Familie Metzlers Genießer-Romantik Hotel „Das Schiff“ ist ein Paradebeispiel gewachsener alpiner Gastgeberkultur.

Was 1840 mit einer kleinen Landwirtschaft in Hittisau unweit der Dorfkirche begann, wuchs im Lauf der Jahrhunderte zu einem schmucken Hotel mit Persönlichkeit, Charakter, behutsam integriertem Komfort sowie stimmiger Atmosphäre. Die Entwicklung der letzten Jahrzehnte wurde seit den 1960er-Jahren ganz entscheidend von Erna Metzler geprägt. Die damals schon weitum „anerkannt gute Küche“ der Autodidaktin am Herd machte „Das Schiff“ rasch zum Treffpunkt für Feinschme­cker. 1993 erhielt sie die erste Gault-Millau-Haube, zehn Jahre später die zweite und legte somit den Grundstein für die Bregenzerwälder Gourmetküche. 2019 wurde Erna Metzler, nach der auch die hauseigene Laden­wirtschaft Ernele benannt ist, als „Vorarlberger Gastronomielegende“ ausgezeichnet. Das 180-Jahr-Jubiläum wird 2020 entsprechend gefeiert (nähere Infos demnächst auf der „Schiff“-Website).

Das 4-Sterne-Hotel ist aber das ganze Jahr über ein Ort für feinsinnige Genießer und beeindruckt durch seine ruhige Lage mit un­vergleichlichen Ausblicken in die Bergwelt, Suiten und Komfortzimmer laden ebenso zum Entspannen wie der moderne Wellnessbereich, u.a. mit beheiztem Außenpool, Saunen sowie Sole- und Kräuter-Dampfbad. Kurzentschlossene genießen noch die verträumte Winteridylle mit kleinem, feinem Skigebiet, gepflegten Winterwanderwegen und Loipen am Hotel. Ab Frühling eröffnet sich ein prächtiges Wander- und Radparadies, für Abwechslung sorgen nahe Golfplätze. Kulturliebhaber genießen Klassikfestivals (Schubertiade Schwarzenberg, alpen:arte, quarta) oder die Bregenzer Festspiele.

Genießer-Romantik Hotel Das Schiff
Heideggen 311
A-6952 Hittisau
T +43 (0) 55 13 / 62 20-0, info@schiff-hittisau.com  
www.schiff-hittisau.com

Quelle: Genießerhotels & -restaurants  

Fotos ©: 
Frauenpower: Erna Metzler, erste vom Guide Gault Millau mit einer Haube ausgezeichnete Köchin Vorarlbergs, flankiert von Antonie und Elisabeth Metzler. Höchsten Genuss gepaart mit verträumter Nostalgie garantiert im Genießer-Romantik Hotel Das Schiff das Gourmetrestaurant „Wälder Stube 1840“. Fotos: Maurice Shourot, Michael Gunz, Lukas Kirchgasser (2)