Istrischer Malvazija als europäischer Weinbotschafter der JRE-Spitzenköche

Lookcook 2. Oktober 2018 - 11:43

Istrischer Malvazija als europäischer Weinbotschafter der JRE-SpitzenköcheWeinberg statt Küchenherd - Ungewöhnlicher Auftritt für die Jeunes Restaurateurs Christian Mittermeier und Thorsten Hauk (Villa Mittermeier, Rothenburg ob der Tauber, Deutschland), Heribert Dietrich (Gasthof Höhwald in Klosters, Schweiz), Mark Dixon (The King’s Head in Fleggburgh, England) und Clément Bidard (Restaurant le Saint Lazare, Frankreich). (Foto ©: Weingut Kozlović)

Die gemeinsame Ernte der autochthonen istrischen Malvazija-Reben ganz spezieller Rieden der Kult-Lage Santa Lucia ist der symbolische Höhepunkt einer innovativen Zusammenarbeit zwischen dem Weingut Kozlović und der europäischen Köchevereinigung Jeunes Restaurateurs.

Istrischer Malvazija als europäischer Weinbotschafter der JRE-SpitzenköcheLimitierte JRE-Sonderedition der Kultlage Santa Lucia

Exklusiv abgefüllt und auf 3.193 Flaschen limitiert ist dieser JRE-Malvazija eine nach intensiven Tastings kreierte JRE-Sonderedition eines eigenen Single-Fasses. Die Trauben dieses speziellen Bereiches inerhalb von Santa Lucia werden für keinen anderen Kozlović-Wein verwendet. (Foto ©: JRE Kroatien)

Der JRE- Malvazija präsentiert sich als Paradevertreter dieser autochthonen Rebsorte der kroatischen Adria-Halbinsel. Der feine Geschmack von Zitronen und Äpfeln harmoniert wunderbar mit leichten Ansätzen von Aprikose, Pfirsich und Ananas. Eine gut ausbalancierte Intensität, und zartes Säurespiel sorgen für einen leicht würzigen Abgang am Gaumen.

Jede Flasche ist nummeriert und mit einem kreativen „Striptease-Etikett“ samt Infos zu Wein und Jeunes Restaurateurs wie auch mit signiertem Zertifikat versehen. Die JRE-Malvazija-Sonderedition 2016 kann am Weingut Kozlović an der Weinstraße von Momjan nahe Buje gekauft werden. Ebenso erhältlich ist sie exklusiv in attraktiver Geschenkspackung in allen kroatischen JRE-Restaurants. Die Edition 2018 ist ab Frühjahr 2019 erhältlich.

Malvazija als idealer Speisebegleiter

Der JRE-Malvazija passt perfekt zu Scampi-, Shrimps- oder Pilzrisotto, zu weißen Fischgerichten, Muscheln und Meeresfrüchten, Nudelspezialitäten, hellem Fleisch wie Geflügel oder gegrilltem Gemüse.

Infos: www.kozlovic.hr, alle kroatischen JRE-Restaurants sind zu finden im JRE Österreich-Guide 2018, gratis zu bestellen auf www.jre.at

Quelle: A.R.T. Redaktionsteam Ges.m.b.H.