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Hexen, Kräuter und ein Gourmetkoch

Vielfältige Kräuter gedeihen im riesigen Kräutergarten des Karnerhofs am Faaker See – für raffinierte Gourmetmenüs in der haubengekrönten Küche und wohltuende Behandlungen in der exklusiven Spa-Landschaft.

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     Foto: © Petr Blaha  

Das Maskottchen des Kräutergartens im Wellness- und Genießerhotel Karnerhof ist zwar die kleine Kräuterhexe Lili, der wahre Zauberer jedoch trägt einen Kochlöffel und gleich zwei (Gault Millau-)Hauben, zwei (Falstaff-)Gabeln sowie drei (A la Carte)-Sterne: Thomas Guggenberger arbeitet seit 10 Jahren im 4-Sterne-S-Hotel erfolgreich mit Aromen und stimulierenden Kräutern, die taufrisch im liebevoll gehegten Garten geerntet werden.

Seine Spezialitäten sind außerdem geprägt von den italienischen und slowenischen Nachbarn. Daher ist auch seine Küche ein gelungenes Wechselspiel aus mediterranen und bodenständigen Komponenten. Die meisten Produkte stammen von lokalen Märkten in Kärnten und Friaul. Einiges, wie etwa den Balsamico Tradizionale, kauft Thomas Guggenberger direkt vom Produzenten in Modena oder auch das spezielle Olivenöl von Gianni Sommariva aus Ligurien, an der italienischen Westküste. Rund ums Jahr kreiert der Küchenchef mit Gemüse und Kräutern aus seinem Garten je nach Saison feinste kulinarische Kunstwerke, von Spargel bis Steinpilz und von Rehnüsschen bis Reinanke.

Was der Chef de Cuisine Guggenberger seinen Gästen kredenzt, begeistert daher nicht nur die Restauranttester, sondern ist auch noch gesund. Die ätherischen Öle und phytotherapeutischen Wirkstoffe der Kräuter fördern sanft das individuelle Wohlbefinden – aromatisch verpackt in der leichten Kräuterküche. Zur Draufgabe gibt es dazu spezielle Behandlungen im Spa-Bereich – natürlich mit Kräutern und Seeblick inbegriffen.

Als besonders originell erweisen sich die speziellen Gourmetpackages des Hauses: „GourmetNight – Genuss trifft Leidenschaft“ (9.9. bis 4.10.2008) lädt ein, kulinarische Höhenflüge mit einer luxuriösen Übernachtung am Ufer des Faaker Sees zu verbinden. Buchbar zwischen Di und So, je nach Verfügbarkeit, nicht an Feiertagswochenenden. Das Arrangement umfasst ein Genießermenü mit Aperitif, eine Übernachtung und die Karnerhof-Verwöhnleistungen: pro Person € 129,--.

„Romantisches Pique-Nique am Faaker See“ wiederum lädt zu einer genussvollen Ausfahrt mit dem Ruderboot samt „Haubengefülltem“ Picknick-Korb mit Vorspeise, Hauptspeise, Dessert, einer Flasche Wein, ½ Flasche Champagner und frischem Wasser. Zwei Übernachtungen inklusive Karnerhof-Verwöhnleistungen, Pique-Nique am See, ein „Garten der Sinne“ für zwei Personen mit Paar-Serial-Anwendung. Buchbar nach Verfügbarkeit, nicht an Feiertagswochenenden, im Halbappartement Faakersee inklusive HP für zwei Personen ab € 626,--.

Weitere Inos Wellness- und Genießerhotel Karnerhof****S, Karnerhofweg 10, 9580 Egg am Faaker See – Austria, Tel +43 (0) 42 54 / 21 88, Fax +43 (0) 42 54 / 36 50, hotel@karnerhof.com, www.karnerhof.com

Quelle A.R.T. Redaktionsteam Ges.m.b.H.

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Veröffentlicht am 06.08.2008