top
RSS Icon

News


Gourmetstube im Rosengarten

Bisher war die haubengekrönte Küche im Südtiroler Genießerhotel Sonnalp Hotelgästen vorbehalten – die schmucke Gourmetstube öffnet nunmehr auch für à la Carte-Besucher ihre Pforten.

a_1677_tn_090708_Sonnalb.jpg
     Foto: © Genießerhotel Sonnalp  

Inmitten einer der schönsten und abwechslungsreichsten Südtiroler Ferienlandschaften verwöhnt Hauben-Küchenchef Martin Köhl (re.) im 4-Sterne-S-Genießerhotel von Familie Weissensteiner (li.) seit kurzem auch à la Carte-Gäste. Den heimeligen Rahmen bildet die neue Gourmetstube (2. v. li.).

Bereits die Hotelküche in Familie Weissensteiners 4-Sterne-S-Hotel Sonnalp inmitten der Südtiroler Ferienregion Rosengarten-Latemar genoss unter Restaurantführern einen hohen Stellenwert: „Selten erlebt man eine Hotelküche, die ihre Qualitäten so konstant in der gesamten Menüfolge durchzieht und so viel Wert auf geschmackliche Akkuratesse legt“ – zitierte etwa der Guide Gault Millau 2007 und setzte dem Haus eine Haube auf.

Seit Sommer präsentiert sich das Genießerhotel mit eigenem à la Carte-Bereich, in dem bis zu 20 Gäste in den Genuss der prämierten Küche von Martin Köhl kommen. In der einladenden, im klassisch-traditionellen Stil gestalteten Gourmetstube stehen abends unter anderem raffinierte 4- und 6-gängige Menüs auf dem Programm. Den Schwerpunkt bilden verfeinerte, regionale Spezialitäten mit vorwiegend einheimischen Grundprodukten, ergänzt um mediterrane und international inspirierte Gerichte. So wählt man zwischen Brasato-Tortelloni in Rosmarinbutter mit Cannellinicreme, Geschmorter Schulter und Filet vom heimischen Rind mit Rotweinschalotten oder Steinbuttfilet mit Krustentierraviolo und Speckerbsen, während etwa ein pochierter Pfirsich mit Rosmarineis und Sabayon von Arunda Sekt für ein genussvolles Finale garantiert.

Genießerhotel Sonnalp: Hotelgäste werden wie gehabt mit einer vielseitigen Genießerpension verführt, unter anderem 6-gängige Wahlmenüs, Dessert- und italienische Vorspeisenbuffets, Südtiroler Spezialitätenmenüs und Gala-Dinner mit Zither- und Harfenmusik.

Alle Komfortzimmer und Landhaussuiten sind südseitig ausgerichtet; zum Entspannen gibt es eine großzügige Bade- und Saunalandschaft; ganzjährige, vielseitige Ferienwelt direkt vor der Haustür; ca. 20 km nach Bozen.

Infos: Genießerhotel Sonnalp, Familie Weissensteiner, I-39050 Obereggen 28, Tel. +39 0471 / 615 842, info@sonnalp.com, www.sonnalp.com.

Quelle A.R.T. Redaktionsteam Ges.m.b.H.

Quelle: Autor:

Veröffentlicht am 08.07.2009