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Genussvolles Lernen

Einige Mitglieder der Genießerhotels & -restaurants bieten seit Jahren beliebte Kochkurse für Hobbyköche. Die beste Möglichkeit, Küchenmeistern über die Schulter zu schauen und so manches kulinarisches Geheimnis mit nach Hause zu nehmen.

„Kochen mit 2 Hauben“ heißt es von 25.9. bis 28.9. im Söldener Central Spa Genießerhotel. 3 Übernachtungen inkl. Gourmet-Halbpension, Kochkurs mit 2-Hauben-Koch Gottfried Prantl, eine Weindegustation, Benutzung der Wasserwelt und des Fitnesscenters pro Person im Doppelzimmer ab € 527,--. www.central-soelden.at.

Im Zillertal wiederum kann man im Herbst noch zu folgendem Termin „In Stefans Töpfen schnuppern“: Von 11.9. bis 14.9. unterstützt Stefan Egger vom Genießer- & Wellnesshotel Theresa seine Gäste bei einer vitalen und gesunden Ernährungsweise. 3 Tage inkl. Kochkurs, gemeinsam gekochtes Galamenü, Mappe mit allen Rezepten, Material, Wellness-Genießerpension und allen Inklusivleistungen pro Person ab € 420,-- bzw. im September ab € 452,--. www.theresa.at.

Andreas Döllerer vom Gollinger Genießerhotel Döllerer lädt am 14.9. und am 21.9. zum Kochkurs „Wild – Gerichte rund um das heimische Wilbret, dazu Saucen und passende Beilagen“. 9.30 bis 15.00 Uhr inkl. 6gängigem Menü mit Weinbegleitung, Rezeptnachweis, Kostproben während des Kochens, Kaffee und Mineralwasser pro Person € 149,--. Weitere Kochkurstermine im Herbst: Neue Heimat Küche (5.10.), Fisch & Krustentiere (29.10.) und Österreichische Hausmannskost (23.11.). www.doellerer.at.

Gleich mehrere Termine können Hobbyköche im Genießerrestaurant Pfefferschiff bei Salzburg vormerken: Am 3.10. und 10.10. stehen Spezialitäten rund ums Kalb im Mittelpunkt, am 24.10. und 31.10. gibt es Tipps für die schnelle Küche und am 14.11. und 21.11. folgt ein Kochkurs zum Thema „Alles Wild“. 9.00 bis 15.30 Uhr inkl. Champagneraperitif, Menü mit Weinbegleitung, Kaffee, Mineralwasser und Rezeptunterlagen pro Person € 178,--; Begleitperson ab 12 Uhr inkl. Menü mit Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee pro Person € 98,--). www.fleischhaker.at.

Das jüngste Mitglied der Hotelkooperation, das Genießer-Landhotel Die Forelle, veranstaltet von 5.10. bis 8.10. und von 9.10. bis 12.10. einen „Kochkurs mit Hannes“. Patron und Küchenchef Hannes Müller informiert dabei über Tipps und Tricks für raffinierte, bodenständige Gerichte. 3 Übernachtungen inkl. Halbpension, zwei Nachmittags-Kurse, eine Forelle-Schürze und eine Rezeptmappe pro Person im Doppelzimmer € 251,--. www.dieforelle.at.

Auch im Genießerhotel Landhaus Bacher in der Wachau veranstalten Lisl Wagner-Bacher und Thomas Dorfer regelmäßig ein- bzw. zweitägige „Kochkurse für Hobbyköche“. Das 2-Tages-Programm beinhaltet Begrüßungscocktail, Kochkurs, zwei kleine Mittagessen mit Weinen, Besuch eines Weingutes, Aperitif im Weinkeller und zwei 5gängige Menüs mit Weinbegleitung. Inklusive Übernachtung, Frühstück, Pausengetränke und Seminarunterlagen pro Person € 630,-- (Tageskurs: € 310,--). www.landhaus-bacher.at.

Quelle A.R.T. Redaktionsteam Ges.m.b.H.

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Veröffentlicht am 26.08.2008