top

Lookcook stellt vor


Suche:

Land:

mit Archiv



Seite: 1


22.01.Keisuke Matsushima
29.07.Benjamin Parth
16.02.Jörg Behrend
25.09.Michael Kempf
20.09.Alexander Hess
12.09.Thorsten Probost


Keisuke Matsushima

Keisuke Matsushima

Mit 20 Jahren verliess Keisuke Matsushima sein Geburtsland Japan und ging nach Frankreich

weiterlesen..                                       


Benjamin Parth

Gourmetrestaurant Stüva, Hotel YSCLA, Ischgl/Tirol

Benjamin Parth

Weltoffen, frech und nicht alltäglich, garniert mit einer kräftigen Brise Fantasie, so lässt sich das Erfolgsrezept von Haubenkoch Benjamin Parth aus Ischgl beschreiben. Der Paznauner Küchenwunderknabe übersetzt in seinem Restaurant Stüva im Hotel YSCLA die Philosophie des Tiroler Wintersportmekkas in ein modernes Gourmetkonzept. Aktuell zählt er zu den jüngsten 3-Hauben-Köchen Europas.

weiterlesen..                                       


Jörg Behrend

Zu Jörg Behrend´s Art zu kochen gehört, dass er Gerichte auf das elementar Wesentliche reduziert und konzentriert, in einer Kombination aus hochwertigen Zutaten, perfekter Zubereitung und intensiven Aromen.

a_2466_tn_010219_hotel_de_rome_restaurant_parioli_chef_joerg_behrend_2.jpg
     Foto: © Hotel de Rome  

Klare Linien auf dem Teller, die Naturbelassenheit der Produkte steht im Vordergrund und jede Geschmacksnuance wird deutlich hervorgehoben.

weiterlesen..                                       


Michael Kempf

Er hat sich der Reduktion auf das Wesentliche verschrieben. Den puristischen Ansatz in der Küche und die Philosophie, das Maximum an Aromen aus den Produkten herauszuholen, soll der Gast auf seinem Teller wiederfinden.

a_631_tn01_080925_IMG_3106.JPG
     Foto: © THE MANDALA HOTEL  

weiterlesen..                                       


Alexander Hess

Klar, präzise und puristisch interpretiert er die moderne deutsche Küche – das Produkt steht bei ihm stets im Vordergrund. Atmosphärisch besticht das Restaurant durch eine schlichte Gestaltung in Aubergine und Anthrazit.

a_595_tn_01_JRE_Hess_Portrait_01.jpg
     Foto: © JRE Hess  

weiterlesen..                                       


Thorsten Probost

Ausgangspunkt seiner puristischen und am Eigengeschmack orientierten Küche sind hervorragende und vor allem frische Grundprodukte.

a_553_tn_01_080912_K5A9564.jpg
     Foto: © Burg Vital Hotel  

weiterlesen..                                       




zurück zur Startseite                                     Seite: 1