top

Lookcook stellt vor


Suche:

Land:

mit Archiv



Seite: 1 2 3


23.07.Jean Claude Bourgueil
20.07.Jörg Sackmann
19.07.Thomas Kammeier
18.05.Soner Kesgin
14.02.Arthur Berger
17.12.Mauro Colagreco
10.12.Florian Mairitsch
08.11.Gottfried Götz
08.09.Edgard Bovier
31.08.Torsten Voigt


Jean Claude Bourgueil

Jean-Claude Bourgueil wurde 1947 in Sainte Maure de Touraine in Frankreich geboren.

a_6042_010724_kochdesjahres_jean_claude_bourgueil_1.jpg
     Foto: © Jean-Claude Bourgueil  

Er wuchs hauptsächlich bei seiner Großmutter auf, die täglich die Kochkünste pflegte und einmal im Monat im Steingutofen das Bauerbrot backte. Sie stellte auch den berühmten Sainte Maure Ziegenkäse, in Asche gerollt und dem Strohhalm in seiner Mitte - seinem Markenzeichen - her.

weiterlesen..                                       


Jörg Sackmann

„Nicht stehen bleiben - weiterkommen" ist Jörg Sackmanns Credo.

a_6006_010720_Joerg_sackmann_kochdesjahres.jpg
     Foto: © Jörg Sackmann / KochdesJahres  

weiterlesen..                                       


Thomas Kammeier

Der junge Westfale hat sein Handwerk von der "Pike" auf gelernt. Nach den Ausbildungen zum Bäcker und zum Koch begann Thomas Kammeier seinen beruflichen Werdegang bei Wolfgang Dubs in der "Rotisserie Dubs" in Worms, den er heute noch als seinen kulinarischen Lehrmeister bezeichnet.

a_5996_010719_Restaurant_hugos_Thomas_Kammeier.jpg
     Foto: © Hugos Restaurant  

weiterlesen..                                       


Soner Kesgin

Missionar osmanischer Kochkunst

a_5431_tn_010518_Soner_Kesgin_Acr177317.jpg
     Foto: © Soner Kesgin  

Kempinski Nile Hotel, Ägypten

weiterlesen..                                       


Arthur Berger

Kulinarische Melange für Genießer

a_4544_tn_010214_Adria_relax_resort_miarmar_gerhard_berger.jpg
     Foto: © Sergio Lussino  

Küchenchef Arthur Berger sorgt als vielfach ausgezeichneter öster-reichischer Spitzenkoch im Adria-Relax-Resort Miramar für die spannende Verschmelzung mediterraner Küche mit österreichischen Einflüssen.

weiterlesen..                                       


Mauro Colagreco

Axel Rüdlin, Kempinski Grand Hotel des Bains***** Superior

Zwischen Himmel und Erde

a_4160_tn_011217_Mauro_Colagreco_h_00008569.jpg
     Foto: © Helge Kirchberger / Red Bull Hangar-7  

Colagrecos Küche ist in Menton zu finden, dem östlichsten französischen Ort an der Côte d´Azur. Für Gourmets ist sie ein Ort zwischen Himmel und Erde: In Colagrecos Restaurant Mirazur treffen die Früchte des Bodens auf die des Meeres und verschmelzen zu einer mediterranen Komposition - die dem Himmel näher ist als der Erde.

weiterlesen..                                       


Florian Mairitsch

Kochen sei immer ein Abbild der Persönlichkeit, sagt Florian Mairitsch. Und so scheint es kaum verwunderlich, dass er seine Küche als traditionell geprägt und sowohl als gleichermaßen innovativ beschreibt.

a_4111_tn_011210_Florian_Mairitsch.jpg
     Foto: © M mairitsch  

Denn der Oberammergauer hat zwar in prämierten Restaurants in ganz Europa gekocht, doch geprägt hat ihn auch seine österreichische Großmutter. Ihre Gerichte aus der klassischen Wiener Küche sind ihm heute noch eine besondere Erinnerung an seine Kindheit.

weiterlesen..                                       


Gottfried Götz

Er ist sehr bedacht auf verfeinerte, bürgerlich österreichische Küche und bekannt für ZANDER vom Rost auf Edelpilz-Paprikaragout.

a_3764_tn_011108_Gmachl_GoetzGottfried.jpg
     Foto: © Hotel Gasthof Gmachl  

weiterlesen..                                       


Edgard Bovier

Der mediterrane Liebhaber

a_3395_tn_010907_Edgard_Bovier.jpg
     Foto: © Edgard Bovier  

Edgard Bovier, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und 17 GaultMillau Punkten, ist die personifizierte Leidenschaft der mediterranen Küche. Seit 2005 verwöhnt der gebürtige Walliser die Gäste im Restaurant „La Table d´Edgard" des berühmten Fünfsterne-Hotels „Lausanne Palace & Spa", dessen gesamte Restauration er zudem leitet.

weiterlesen..                                       


Torsten Voigt

Der Erfurter Torsten Voigt arbeitete nach seiner Ausbildung national wie international.

weiterlesen..                                       




zurück zur Startseite                                     Seite: 1 2 3