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05.09.Achim Hack
06.12.Hannes Müller
09.05.Axel Kammerl
21.01.Ernst Köstenbaumer
20.10.Roland Huber
25.08.Thomas Guggenberger


Achim Hack

Er ist unkompliziert und geradlinig, mit leicht versteckten Finessen, sodas man versteht was vor einem auf dem Teller liegt.

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     Foto: © Achim Hack  

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Hannes Müller

Die ausgezeichnete Küche von Patron Hannes Müller vom Genießerhotel Die Forelle am Kärntner Weißensee war bislang nur Hotelgästen vorbehalten.

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     Foto: © Ferdinand Neumüller  

Seit Sommer 2010 kommen auch à la Carte-Besucher in diesen Genuss.

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Axel Kammerl

Chef de Cuisine im Landhaus „Zu den Rothen Forellen“, verwöhnt seine Gäste mit einer überaus kreativen Küche, bei der regionale und saisonale Produkte im Vordergrund stehen.

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     Foto: © Axel Kammerl  

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Ernst Köstenbaumer

Gourmetgipfel der Kitzbüheler Alpen
Chef de Cuisine Ernst Köstenbaumer verwöhnt seine Gäste „haubenmäßig“

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     Foto: © Hotel KAISERHOF  

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Roland Huber

Er ist bekannt für Lammrücken mit Pulpo-Chiboust im Kardamonrauch, mit PX-Essig, Nieren & pikantem Litschi-Erbsenespuma mit Latschenöl geimpfte Lammkeule im Buchenholz gegrillt, Tomaten-Fencheltee & Kardamonspaghetti und gilt zu Recht als Shooting-Star der österreichischen Gourmetelite.

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     Foto: © www.junge-wilde.eu  

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Thomas Guggenberger

Sein Kochstil ist leicht, modern und „produktbezogen“ Geboren am: 23.11.1969 in Baden bei Wien.

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     Foto: © ART / Petr Blaha  

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