top

Lookcook stellt vor


Suche:

Land:

mit Archiv



Seite: 1 2


01.04.Eugen Siegele
18.03.Dieter Müller
14.03.Claus-Peter Lumpp
21.02.Manfred Aloys
30.08.René Jahnke
11.07.Martin Herrmann
22.01.Thies Möller
18.01.Reto Mathis
17.10.Santi Santamaria
20.08.Sissy Sonnleitner


Eugen Siegele

Ein Fels in der Brandung - heimatverbunden und bodenständig

a_4977_010401_Club_der_paznauner_koeche_eugen_siegele.jpg
     Foto: © Siegele Eugen  

weiterlesen..                                       


Dieter Müller

Er hat alles erreicht, was man als Koch erreichen kann. Sein Amuse-Bouche-Menu schreibt Kochgeschichte. Für viele gehört er zu den Spitzenköchen Deutschlands und weltweit zu den wenigen "ganz Großen". Dieter Müller ist ein modern denkender Mensch, der offen ist für alles Neue.

a_4848_tn_010318_Dieter_Mueller_Restaurant_Dieter_Mueller_MS_EUROPA.jpg
     Foto: © Lutz Jäkel  

weiterlesen..                                       


Claus-Peter Lumpp

Klassik mit Klasse

a_4802_tn_010314_Claus-Peter_Lumpp_h_00010404.jpg
     Foto: © Helge Kirchberger / Red Bull Hangar-7  

Modische Mätzchen hat 3-Sterne-Koch Claus-Peter Lumpp nicht nötig. Trendigem und Zeitgeistigem läuft er nicht hinterher. Bei Claus-Peter Lumpp, Küchenchef des Restaurants Bareiss, feiert an seiner Wirkungsstätte im kleinen Schwarzwaldörtchen Baiersbronn eine klassische französische Küche Triumph, deren Verfeinerung und Veredelung ihre Angemessenheit und Berechtigung im 21. Jahrhundert zeitgemäß und genussreich unter Beweis stellt.

weiterlesen..                                       


Manfred Aloys

Nomen est omen - ein Familienbetrieb

a_4636_tn_010222_Aloys_Manfred.jpg
     Foto: © Hotel Tirol  

In einem Familienbetrieb darf (manchmal auch muss) jedes Familienmitglied mitarbeiten und ist es für einen jungen wissbegierigen Koch der beste Weg mit seinem Handwerk schon früh vertraut zu werden. So konnte Manfred bereits im Kindesalter mit Begeisterung seinem Vater in der Küche zur Hand gehen und so manche Veranstaltung im Hotel Tirol in Ischgl wäre wohl ohne die Mithilfe der Söhne nicht möglich gewesen.

weiterlesen..                                       


René Jahnke

Frischling, Hirsch, Wachtel, Wildhase, Fasan und Reh: Klassisch zubereitet unter bestmöglicher Wahrung des Eigengeschmacks der Produkte gelingen Küchenchef René Jahnke und seinem Team bodenständige Menüs, die nicht nur optisch sondern auch geschmacklich auf höchstem Niveau sind.

a_3356_tn_010828_Rene_Jahnke.jpg
     Foto: © Hotel Residenz Am Motzener See  

weiterlesen..                                       


Martin Herrmann

a_3155_tn_010708_Portrait_Martin_Herrmann_01.jpg
     Foto: © Hotel Dollenberg  

Der Stil des Maitre ist eine kreative, immer wieder aufs Neue überraschende Verbindung aus Raffinesse und Bodenständigkeit. Ein Stil, der Einflüsse aus dem nahegelegenen Frankreich, der Heimat der Haute Cuisine weder leugnen kann noch will.

weiterlesen..                                       


Thies Möller

Kochen ist für ihn nicht nur Beruf, sondern viel mehr pure Leidenschaft. Dieses möchte er gerne an seine Gäste weitergeben. Manche kennen ihn von seinen Auftritten im Fernsehen oder im Rahmen seiner Kochshows. 

a_2368_tn_010121_Thies_Moeller.jpg
     Foto: ©   /www.thiesmoeller.de

weiterlesen..                                       


Reto Mathis

Edel, trendy, bodenständig, aber dennoch sexy - Attribute, die der Spitzenkoch Reto Mathis aus St. Moritz in seiner Gastronomie vereint und ständig mitkulinarischen Innovationen ergänzt. Am wahrlich magischen Ort auf 2´486m.ü.M., da wo die Corviglia Bahn endet, empfängt der Koch aus Leidenschaftbereits seit 17 Jahren seine internationalen Gäste mit gelebterGastfreundschaft und einer exzellenten Küche - die Tradition des über40jährigen Betriebes hat er bis heute mit stilsicherer Hand fortgeführt.    

a_2348_tn_010118_Reto_Mathis_picture54.jpg
     Foto: © Mathis Food Affairs  

weiterlesen..                                       


Santi Santamaria

Der Katalane aus dem Orient † 16. Februar 2011

a_1903_tn_01_091017_Santi_Santamaria.jpg
     Foto: © Santi Santamaria  

Ohne Zweifel gehört der gebürtige Katalane Santi Santamaria zu den besten Köchen der Welt. Sein Restaurant „Can Fabes“ im spanischen Sant Celoni wird seit 1994 immer wieder mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet.

weiterlesen..                                       


Sissy Sonnleitner

Sie wurde 1953 als vierte Tochter des Gastwirtehepaares Herbert und Elisabeth Rainer in Kötschach-Mauthen geboren. Nach einer Koch- und Kellnerlehre im elterlichen Betrieb ging sie einige Saisonen nach Bad Gastein, Sölden und Seefeld. 1976 heiratete sie Kurt Sonnleitner.

a_1769_tn_01_090820_Sissy_Sonnleitner.jpg
     Foto: © Sissy Sonnleitner  

weiterlesen..                                       




zurück zur Startseite                                     Seite: 1 2