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10.10.Tanja Grandits
20.07.Jörg Sackmann
02.01.Armin Röttele
20.09.Alexander Hess
16.09.Ralf Zacherl
16.09.Jakob Stüttgen
25.07.Harald Wohlfahrt
16.06.Mario Kotaska


Tanja Grandits

Wir sind fasziniert von der Power dieser zierlichen, selbstbewussten Chefin. Wir setzen uns neugierig dem Feuerwerk ihrer Aromen aus - so schreibt der Gault Millau über die Spitzenköchin im Stucki Basel und krönt sie mit 17 Punkten.

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     Foto: © Tanja Grandits  

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Jörg Sackmann

„Nicht stehen bleiben - weiterkommen" ist Jörg Sackmanns Credo.

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     Foto: © Jörg Sackmann / KochdesJahres  

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Armin Röttele

Kreativität, Erfahrung, handwerkliches Können und nur beste Grundprodukte sind die Voraussetzung für eine wahre Küche der Leidenschaft

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     Foto: © Armin Röttele  

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Alexander Hess

Klar, präzise und puristisch interpretiert er die moderne deutsche Küche – das Produkt steht bei ihm stets im Vordergrund. Atmosphärisch besticht das Restaurant durch eine schlichte Gestaltung in Aubergine und Anthrazit.

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     Foto: © JRE Hess  

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Ralf Zacherl

Pralinen aus dem Nichts und Hausfrauenliebling

Das hört sich gut an und erklärt auch einiges ganz plausibel: Ralf Zacherl, Sohn einer Gastronomenfamilie, hat den Kochberuf gelernt, weil es eben ziemlich naheliegend ist. Den "Gastronomensohn" tauft er selbst schon einmal um in "Kneipenkind" und erzählt von der Kneipe, den Eltern, frühen Leidenschaften und der Schulzeit.

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     Foto: © www.kochende-leidenschaft.de  

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Jakob Stüttgen

Er interpretiert seine Gerichte kunstvoll unter Einfluss von Erfindungsreichtum, Modernität und Spannung. Frei nach dem Motto „Ein Gericht ist mehr als die Summe seiner Zutaten“ bescherte der gebürtige Rheinländer der Terrine den ersten Michelin-Stern

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     Foto: © JRE_Stüttgen  

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Harald Wohlfahrt

Küchenchef der Schwarzwaldstube

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     Foto: © www.traube-tonbach.de  

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Mario Kotaska

Teamspieler mit Perfektionismus und guter Laune

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