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18.03.Dieter Müller
02.01.Armin Röttele
28.11.Nils Henkel
25.09.Michael Kempf
18.08.Ulf Wein


Dieter Müller

Er hat alles erreicht, was man als Koch erreichen kann. Sein Amuse-Bouche-Menu schreibt Kochgeschichte. Für viele gehört er zu den Spitzenköchen Deutschlands und weltweit zu den wenigen "ganz Großen". Dieter Müller ist ein modern denkender Mensch, der offen ist für alles Neue.

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     Foto: © Lutz Jäkel  

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Armin Röttele

Kreativität, Erfahrung, handwerkliches Können und nur beste Grundprodukte sind die Voraussetzung für eine wahre Küche der Leidenschaft

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     Foto: © Armin Röttele  

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Nils Henkel

Vom Hohen Norden in Deutschlands Schlemmerecke
Nils Henkel ist ein Gourmet-Architekt mit einem feinen Gespür für Trends, die er dezent in seine Kreationen einfließen lässt. Er sieht sich mit seiner Philosophie, jedem Gast ein besonderes Genusserlebnis schenken zu wollen, im Kreise der jungen Spitzenköche Deutschlands denn auch bestens aufgehoben.

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     Foto: © JRE Nils henkel  

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Michael Kempf

Er hat sich der Reduktion auf das Wesentliche verschrieben. Den puristischen Ansatz in der Küche und die Philosophie, das Maximum an Aromen aus den Produkten herauszuholen, soll der Gast auf seinem Teller wiederfinden.

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     Foto: © THE MANDALA HOTEL  

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Ulf Wein

Ulf Wein kann bei seiner Tätigkeit als Executive Chef von seinen fundierten Kenntnissen aus der gastronomischen Welt profitieren, die ihn bereits in mehrere populäre Küchen Europas geführt haben. Nach Abschluss seiner Ausbildung legte Wein den Grundstein für seine Karriere als Demi Chef de Partie im mit 17 GaultMillau-Punkten ausgezeichneten Restaurant "Jörg Müller" in Westerland/Sylt.

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    Foto: © Arosa Kulm Hotel  

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