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02.04.Stephan Zuber
30.10.Werner Matt
11.07.Heinz Winkler
11.07.Paul Urchs


Stephan Zuber

Von 2006 bis Ende 2009 hat der 34-jährige ausschließlich in Paris gearbeitet, wo er "am meisten über den richtigen Umgang mit dem Produkt" gelernt hat.

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     Foto: © Stefan Zuber  

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Werner Matt

Werner Matt der Doyen der Österreichischen Küche

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     Foto: © Fellner  

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Heinz Winkler

In seiner Küche kreiert der Meister und seine Brigade die Gerichte, die seinen Genießer-Gästen auf der Zunge zergehen.

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Paul Urchs

Er ist seit Anfang Juni 2003 Betreiber und Geschäftsführer des Fünf-Sterne-Superior Hotels „Der Alpenhof“ in Bayrischzell, am Fuße des Wendelsteins. Bereits in der zweiten Saison erkochte Urchs am Herd des Gourmetrestaurants „Alpenstube“ mit seinem Team einen Michelin Stern sowie 17 Punkte im Gault Millau.

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     Foto: © www.der-alpenhof.com  

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