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18.03.Dieter Müller
11.07.Martin Herrmann
20.08.Sissy Sonnleitner
16.12.Hannes Sattler


Dieter Müller

Er hat alles erreicht, was man als Koch erreichen kann. Sein Amuse-Bouche-Menu schreibt Kochgeschichte. Für viele gehört er zu den Spitzenköchen Deutschlands und weltweit zu den wenigen "ganz Großen". Dieter Müller ist ein modern denkender Mensch, der offen ist für alles Neue.

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     Foto: © Lutz Jäkel  

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Martin Herrmann

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     Foto: © Hotel Dollenberg  

Der Stil des Maitre ist eine kreative, immer wieder aufs Neue überraschende Verbindung aus Raffinesse und Bodenständigkeit. Ein Stil, der Einflüsse aus dem nahegelegenen Frankreich, der Heimat der Haute Cuisine weder leugnen kann noch will.

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Sissy Sonnleitner

Sie wurde 1953 als vierte Tochter des Gastwirtehepaares Herbert und Elisabeth Rainer in Kötschach-Mauthen geboren. Nach einer Koch- und Kellnerlehre im elterlichen Betrieb ging sie einige Saisonen nach Bad Gastein, Sölden und Seefeld. 1976 heiratete sie Kurt Sonnleitner.

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     Foto: © Sissy Sonnleitner  

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Hannes Sattler

Der gebürtige Südsteirer (Jahrgang 1962) sammelte als Koch internationale Erfahrung in Kärnten, Schweden, den Vereinigten Staaten und auf den Bermudas, ehe er 1990 am Sattlerhof ein Restaurant (mit einigen Zimmern) eröffnete, das rasch zum Inbegriff für moderne steirische Küche wurde.

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