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Jeunes Restaurateurs D´Europe Österreich

Die Elite der österreichischen Spitzengastronomen und Köche ist innerhalb der internationalen Vereinigung der Jeunes Restaurateurs d´Europe so präsent wie noch nie.

„Talent und Passion" ist der Leitspruch dieser 1974 gegründeten Vereinigung für die besten jungen Spitzenköche und Restaurantbesitzer Europas, der rund 350 der kreativsten Gastronomen aus elf Ländern angehören. Um in diesen elitären Kreis aufgenommen zu werden, müssen natürlich entsprechende Voraussetzungen erfüllt werden: Man muss nicht nur zwischen 25 und 37 Jahre alt sein, sondern vor allem auch exzellente Kochkünste mit entsprechenden Bewertungen in den verschiedenen Restaurantguides nachweisen.
Die JRE-Österreich zählt derzeit 16 Mitglieder, darunter beispielsweise mit Thorsten Probost (Burg Vital Hotel Lech am Arlberg), Thomas Dorfer (Genießerhotel Landhaus Bacher, Mautern) und Andreas Döllerer (Genießerhotel Döllerer, Golling) gleich drei Gault Millau-Köche des Jahres. Insgesamt bringt es die Gruppe auf stolze 38 Gault Millau-Hauben, 50 Falstaff-Gabeln und 61 A la Carte-Sterne. Als jüngste Mitglieder traten Vitus Winkler (Sonnhof, St. Veit, Salzburger Land) und Benjamin Parth (Restaurant Stüva im Hotel Yscla, Ischgl, Tirol) der hochkarätigen Kooperation bei.

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Weitere Infos über die JRE Österreich finden sich unter www.jre.at

Quelle „Jeunes Restaurateurs D´Europe“ Österreich

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Veröffentlicht am 17.06.2009