top


Hier findest du das, was du brauchst

Stelle dir deine Kochrezepte mit dem innovativen dynamischen Rezeptgenerator selbst zusammen. Bei uns gibt es eine völlig neue Art Rezepte zu erstellen - durch kombinieren und variieren der Basisrezepte erhältst du mehr als 1 Million Rezepte!

jetzt zusammenstellen

Finde hier dein Lieblingsrezept!


Suchbegriffe:



Beispiel: Topfen Knödel

Rezeptsuche nach Kategorien


Suppe
Gemüse
Getreidespeisen
Eierspeisen
Fisch
Fleisch
Sauce (pikant)
Dessert & Süßes
Obst
Sauce (süß)
Käse
Getränke

Star-Köche


Volker Drkosch

Volker Drkosch zählt zu den Top-Köchen Deutschlands; 2004 wurde er vom Lifestyle Magazin „Bunte“ zum Kreativsten Koch Deutschlands gekürt, unter seiner Regie wurde das Navette in Rüsselsheim nach nur zwei Wochen Öffnung zum Hoffnungsträger auf 1 Michelin-Stern 2008 und auf Anhieb mit 16 Punkten beim Gault Millau bewertet

a_523_tn_01_080909_Portrait_Volker_Drkosch_1.jpg
     Foto: © Volker Drkosch  

weiterlesen..


Ulli Hollerer-Reichl

Ulli Hollerer-Reichl ist bekannt für Scheiben vom St.Aegyder Hirschen mit Eierschwammerl und Vogelbeeren, Sie kocht Regional verfeinerte kreative Landhausküche.

a_927_tn_01_081124_UlliHollerer.jpg
     Foto: © Ulli Hollerer-Reichl  

weiterlesen..


Jakob Stüttgen

Er interpretiert seine Gerichte kunstvoll unter Einfluss von Erfindungsreichtum, Modernität und Spannung. Frei nach dem Motto „Ein Gericht ist mehr als die Summe seiner Zutaten“ bescherte der gebürtige Rheinländer der Terrine den ersten Michelin-Stern

a_567_tn_01_080916_JRE_Stuettgen_Portraet_01.jpg
     Foto: © JRE_Stüttgen  

weiterlesen..


Claudia Schröter

Claudia Schröter absolvierte ihre Ausbildung im Hotel "Goldener Knopf" in Bad Säckingen, um gleich anschließend kulinarische Erfahrungen in Großbritannien, Portugal, der Schweiz sowie in Südafrika zu sammeln.

a_5968_0107014_Claudia_Schroeter.jpg
     Foto: © Claudia Schröter  

Ihr Weg durch die internationale Spitzengastronomie führte sie unter anderem zu Dieter Müller ins Gourmetrestaurant Lehrbach des "Schloßhotel Lerbach", in die renommierte "Vila Joya" an der Algarve sowie in die Restaurants "Grande Roche" in Südafrika und "The Howard" im Londoner Swisshôtel.

weiterlesen..




Rezept mit Video


Hühnerschnitzel Milanaise




Leckeres Rezept einfach zum Nachkochen.

VORARBEIT: Käse reiben,- Eier verschlagen,- Die Schnitzel leicht plattieren (klopfen). Nicht salzen! KURZ VOR DEM ESSEN: Schnitzel in Mehl, Ei und Käse wenden. Öl in einer Pfanne leicht erhitzen. Die Schnitzel auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze hellbraun braten. Anschließend auf ein Küchenkrepp legen und das Fett abtupfen. Mit Kräutersalz bestreuen. Auf angewärmte Platte anrichten und sogleich zu Tisch reichen.

weiterlesen..

Rezeptideen


Kalbschnitzel Milanaise




© Heinz Fellner  


... mit Fenchelsalat, lauwarm

VORARBEIT: Käse reiben,- Eier verschlagen,- Die Schnitzel leicht plattieren (klopfen). Nicht salzen! KURZ VOR DEM ESSEN: Schnitzel in Mehl, Ei und Käse wenden. Öl in einer Pfanne leicht erhitzen. Die Schnitzel auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze hellbraun braten. Anschließend auf ein Küchenkrepp legen und das Fett abtupfen. Mit Kräutersalz bestreuen. Auf angewärmte Platte anrichten und sogleich zu Tisch reichen.

weiterlesen..

Blattsalat der Saison




© Heinz Fellner  


... mit Feta Schafskäse

Vorbereiten der verschiedenen Blattsalate: Kopfsalat putzen, die äußeren Blätter entfernen, in mundgerechte Stücke zupfen, die Salatherzen ganz lassen. Eisberg, Batavia, Frisée - oder Römischen Salat putzen und in breiten Streifen schneiden. Feldsalat putzen, die trockenen Blätter entfernen. Alle anderen Blattsalate putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Den geputzten (geschnitten oder zerteilten) Salat waschen und trocken schleudern. DRESSING: Alle Zutaten außer Kräuter [..]

weiterlesen..

Kalbfiletscheiben in Kräuterrahm




© Heinz Fellner  


Dazu Bandnudeln und Gemüse.

VORARBEITEN: Fleisch in gleichmäßige Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und fein schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken. FLEISCH : Etwas Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in die Pfanne legen und auf beiden Seiten anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. SAUCE: Das übrig gebliebene Öl mit Küchenkrepp aus der Pfanne tupfen. Zwiebel in Butter anschwitzen, mit Wein löschen und auf die Hälfte einkochen lassen. Mit Suppe aufgießen, ca. 4 Minuten [..]

weiterlesen..

Fisolen natur




© Heinz Fellner  


... mit Röstkartoffeln und Leberkäse

Die geputzten Fisolen waschen und in 4 cm lange Stücke schneiden. kochendem Salzwasser (Dampfgarer) bißfest kochen und kalt abschrecken, abtropfen lassen. ANRICHTEN: 1. Wenn keine Sauce extra gereicht wird: Das Gemüse mit etwas Suppe erwärmen. 2. Das Gemüse in Butter, Pesto oder Kräuterbutter schwenken. Mit Salz abschmecken.

weiterlesen..