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Österreichs JRE-Spitzenköche präsentieren ersten JRE-Veltliner aus dem Weingut Bernhard Ott

Österreichs JRE-Spitzenköche präsentieren ersten JRE-Veltliner aus dem Weingut Bernhard Ott

Eindrucksvolles Ergebnis einer außergewöhnlichen Zusammenarbeit zwischen dem Wagramer Winzer Bernhard Ott und den österreichischen Jeunes Restaurateurs (www.jre.at): Der aus dieser Lage erstmals gekelterte, biodynamische Grüne Veltliner Ried Feuersbrunner Kirchthal Edition JRE 2017. (Foto ©: Jelena Moro)




Der Grüne Veltliner Ried Feuersbrunner Kirchthal entspringt der höchsten Lösslage in Feuersbrunn. Der für den Wagram typische Lössboden stellt in dieser Höhenlage eine Besonderheit dar. Das stark kalkhaltige Sediment wurde während der letzten Eiszeit aus den Alpen vom Wind verfrachtet und bildet – in Kombination mit der Kühle der Lage – die Grundlage für einen außergewöhnlich würzigen, präzisen und vielschichtigen Grünen Veltliner.

Österreichs JRE-Spitzenköche präsentieren ersten JRE-Veltliner aus dem Weingut Bernhard OttWeinbeschreibung

Der Wein ist ein Spiegelbild der Lage – geprägt von der Kühle und dem hohen Kalkgehalt im Lössboden besticht er durch puristische, feine Kräuteraromen sowie eine exotische, gelbe Frucht. Die kühle Aromatik wird von einer lebendigen Säure getragen, welche den Wein, trotz Reife, nie schwerfällig erscheinen lässt. Er zeichnet sich als vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter aus, der stets unterstützt, sich aber nie in den Vordergrund drängt. (Foto ©: Bernhard Ott)

Sorten: Grüner Veltliner
Herkunft: Wagram
Boden: Lössböden
Lesetermin: Ende September 2017, handgelesen
Füllung: Mitte März 2018
Alkoholgehalt: 13 %
Restzucker: 2,1 g/l
Säure: 6,8 g/l
Trinktemperatur: 12 bis 14 Grad
Lagerung: Großes Potenzial – bis zu 15 Jahre!
Preis: € 27,20 (0,75l)

Der Wein ist (auch online aus Deutschland und Österreich ) über das Weinhandelshaus Döllerer erhältlich: www.weinhandelshaus.at

Quelle: A.R.T. Redaktionsteam Ges.m.b.H.

Veröffentlicht am 24.05.2018