top


Hier findest du das, was du brauchst

Stelle dir deine Kochrezepte mit dem innovativen dynamischen Rezeptgenerator selbst zusammen. Bei uns gibt es eine völlig neue Art Rezepte zu erstellen - durch kombinieren und variieren der Basisrezepte erhältst du mehr als 1 Million Rezepte!

jetzt zusammenstellen

Finde hier dein Lieblingsrezept!


Suchbegriffe:



Beispiel: Topfen Knödel

Rezeptsuche nach Kategorien


Suppe
Gemüse
Getreidespeisen
Eierspeisen
Fisch
Fleisch
Sauce (pikant)
Dessert & Süßes
Obst
Sauce (süß)
Käse
Getränke

Star-Köche


Hannes Müller

Die ausgezeichnete Küche von Patron Hannes Müller vom Genießerhotel Die Forelle am Kärntner Weißensee war bislang nur Hotelgästen vorbehalten.

a_4067_tn_011205_Hannes_Mueller_Forelle_27.jpg
     Foto: © Ferdinand Neumüller  

Seit Sommer 2010 kommen auch à la Carte-Besucher in diesen Genuss.

weiterlesen..




Neues


Waldorf Astoria hält Einzug in die Stadt, die niemals schläft

Waldorf Astoria hält Einzug in die Stadt, die niemals schläft

Die Luxushotelmarke eröffnet ihr erstes Haus im Herzen des berühmten Las Vegas Strip

weiterlesen..


Ganz nah an der Natur

Ganz nah an der Natur

Egal ob im Wirtshaus, im haubengekrönten Genießerhotel oder im Weingarten: Familie Sattler hat sich ganz dem naturnahen Weinbau, Top-Produkten der umliegenden Bauern und selbst Gemachtem verschrieben. Kräftig mitgearbeitet wird nun von der jungen Generation. (Foto ©: Sattlerhof)

weiterlesen..


Mit dem Endboss auf das nächste Geschmackslevel: Dirk Ludwigs neues Steak-Finishing

Mit dem Endboss auf das nächste Geschmackslevel: Dirk Ludwigs neues Steak-Finishing

Wie macht man ein gutes Steak noch besser? Diese Frage hat sich Fleischsommelier Dirk Ludwig gestellt und zeigt mit seinem neuen Steak-Finishing Endboss, wie es geht. (Foto ©: Ankerkraut GmbH)

weiterlesen..


Rezept mit Video


Dinkelkekse




Leckeres Rezept einfach zum Nachkochen

TEIG: Dinkelmehl, Mandeln und Gewürze in einer Rührschüssel gut mischen, die Butterstücken zufügen und zwischen den Fingern gut zerbröseln. Eine Vertiefung bilden. In die Vertiefung Topfen, Zucker und Rum geben und mit ein Löffel verrühren. Dann nach und nach mit Mehl-Mandelmischung vermischen und rasch zu einen Teig kneten. Gegebenenfalls noch etwas Mehl unterkneten. Den Teig zu einer Rolle von 5 cm Durchmesser formen, in Klarsichtfolie einwickeln und für 4-5 Stunden kalt stellen. BACKEN: [..]

weiterlesen..

Rezeptideen


Xsundheits-Eintopf




© Heinz Fellner  


... Rezept mit Maultaschen

1. Zwiebel und Wurzelgemüse fein schneiden. 2. Kohl, Paprika klein schneiden. 3. Gemüse mit Wasser ansetzen und bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. 4. Die Tomaten im Ganzen im Cutter mixen und in die Suppe geben. 5. Zum Schluß mit Kräuter und Salz abschmecken. Nochmals kurz aufkochen und 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen. 6. Suppe in vorgewärmten Tellern anrichten.

weiterlesen..

Hühnerbrust, Natur gebraten




© Heinz Fellner  


... mit Gemüse in der Folie

Backofen auf 180 °C vorheizen. Hühnerbrustfilets salzen, in wenig Öl zuerst auf der Hautseite anbraten, wenden, kurz anbraten, ins vorgeheizte Rohr schieben und bei ca. 180 °C fertigbraten (dauert ca. 1/4 Stunde). Nach der Hälfte der Bratzeit einige Butterflocken auf die Hühnerbrüste setzen und die Hühnerbrüste mehrmals mit dem entstehenden Bratsaft übergießen. Hühnerbrüste aus dem Rohr nehmen, warm stellen und rasten 10 Minuten lassen. Den Bratenrückstand in der Pfanne mit ein paar [..]

weiterlesen..

Apfelschnitten (Blätterteig)




© Heinz Fellner  


1. Den tiefgekühlten Blätterteig aus der Packung nehmen und im ganzen auftauen lassen (die Teigplatten nicht auseinander nehmen!). 2. Den Teig zu einem Rechteck von 36 x 27 cm ausrollen. Blech mit Backtrennpapier (kleine Bratpfanne bei 1 Portion) belegen. Den Teig drauflegen. Rechtecke à 12 x 9 cm schneiden. 3. Die Äpfel schälen und in passende Spalten schneiden. Auf jedes Teigstück dachziegelartig legen. Rechts und links soll ein etwa 2 cm breiter Rand frei bleiben. Die [..]

weiterlesen..

Mediterrane Gemüsesauce




© Heinz Fellner  


... mit Nudeln (Ihrer Wahl)

1. Zwiebel fein hacken, Aubergine (Zucchini ungeschält) schälen und in kleine Würfel schneiden. 2. Öl, Speck und Zwiebel in einen heißen Topf geben, schwach andünsten, dann den fein gehackten Knoblauch, die Gemüsewürfel und Tomaten hineingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen; das Gemüse weich kochen. TIP: Über die angerichtete Sauce eine Mischung von Knoblauch und gehackten Basilikum oder Kräuter der Provence streuen.

weiterlesen..