Lookcook stellt vor


Überschäumen, unterkühlen, danebenschütten – Dos und Don´ts beim Champagnergenuss

Wenn es um die Lagerung, das Servieren und die feinen Unterschiede beim Champagner geht, ist selbst der enthusiastischste Genießer schnell überfragt. Welcher Champagner kommt bei sechs, welcher bei zwölf Grad ins Glas, und trinkt man aus der Tulpe oder lieber aus dem Weißweinglas? Wie sollte Champagner lagern, und schmeckt er wirklich anders, wenn er aus der Magnumflasche kommt? Diesen und weiteren Fragen geht Piper-Heidsieck gemeinsam mit fünf Sommeliers aus renommierten Häusern wie den Zwei-Sterne-Restaurants Lorenz Adlon Esszimmer in Berlin und Haerlin in Hamburg oder dem Sterne-Gourmetrestaurant First Floor nach.

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Das kleine Wein mal eins

Das kleine Wein mal eins

Die neue Vinothek "Weinkiste" in St. Johann in Tirol

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La Kaze Mama

La Kaze Mama

Unverfälscht, Unkonventionell, Unvergesslich: Kulinarische Genüsse à la Mauritius im Shanti Maurice

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Philipp Stein ist der jüngste Sternekoch Deutschlands

Der jüngste Sternekoch Deutschlands kocht in Mainz. Genauer gesagt im Restaurant Favorite, in dem der 24-jährige seit Anfang des Jahres das Küchenzepter schwingt.

Philipp Stein ist der jüngste Sternekoch Deutschlands

Zu Beginn hatte der junge Küchenchef unter dem bestehenden Stern des Restaurants gekocht, seit dem Erscheinen des neuen Guide Michelin 2015 Anfang November diesen Jahres ist es amtlich: Philipp Stein hat die begehrte Auszeichnung erfolgreich verteidigt und übernimmt damit eine Spitzenposition innerhalb der neuen Generation junger ambitionierter Köche Deutschlands.

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Auf dem Zwisselberg geht´s voran

Ministerpräsident Haseloff informiert sich vor Ort über die Zukunft von Schloss Stolberg

Auf dem Zwisselberg geht´s voran

Bild © Deutsche Stiftung Denkmalschutz

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Rotwein-Raritäten aus Privater Sammlung testen

Im Landhaus LÖSCH für Freunde laden Südpfälzer Winzer zur Verkostung ihrer roten Spitzenweine aus zehn Jahrgängen ein.

5 Winzer

Ein im wahrsten Sinne des Wortes einmaliges Event für Weinliebhaber findet am Samstag, den 17. Januar 2015 im Landhaus LÖSCH für Freunde in Hornbach bei Zweibrücken statt.

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Ein glamouröser Jahreswechsel am Meer mit dem Kempinski Hotel Barbaros Bay

Ob mit 12 Trauben in Spanien, mit einem "Balisiusbrot“ voller eingebackener Münzen in Griechenland oder mit einem spektakulären Feuerwerk in Deutschland – das neue Jahr wird weltweit mit großen Feierlichkeiten eingeläutet.

Ein glamouröser Jahreswechsel am Meer mit dem Kempinski Hotel Barbaros Bay

Auch in Ländern wie der Türkei, in denen sich die Zeitrechnung nach dem muslimischen Kalender richtet, hat sich die Tradition durch den Einfluss europäischer Einwanderer durchgesetzt und die Silvesternacht wird unter anderem mit Festessen, Champagner und Tanz gefeiert. Bei der türkischen High Society ist das elegante Küstenstädtchen Bodrum auf der gleichnamigen Halbinsel für einen glamourösen Jahreswechsel am Meer besonders beliebt. Wer luxuriöse Privatheit, nur einen Katzensprung von den Silvesterpartys in Bodrums Bars und Clubs sucht, begrüßt das neue Jahr am besten im Fünf-Sterne Luxusresort Kempinski Hotel Barbaros Bay und erlebt mit dem „New Year Escape“- Special den Zauber der Türkei zur Jahreswende.

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Rendezvous mit dem Winter: Neues vom Nassfeld, Lesachtal und Naturpark Weissensee

Was gibt es Aufregenderes als ein Rendezvous? Mit dem Winter zum Beispiel. Aber keine Sorge, das wird kein Blind-Date mit bösen Überraschungen. Vielmehr ist der Urlaub am Nassfeld, im Naturpark Weissensee oder im Lesachtal so etwas wie Liebe auf den ersten Blick. 

Rendezvous mit dem Winter

Nassfeld - Skifahren, wo die Sonne scheint

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Geburtstagsparty in 41 Hotels

Shangri-La Hotels and Resorts feiern 30jähriges Jubiläum in China – 30 Prozent Rabatt für Kurzentschlossene

Geburtstagsparty in 41 Hotels

Herzlichen Glückwunsch: Shangri-La Hotels and Resorts feiert mit seinen 41 Häusern in China das 30jährige Jubiläum seiner Marktpräsenz im Land der Mitte. Als Geburtstagsgeschenk kommen die Gäste dabei in den Genuss von großzügigen 30 Prozent Rabatt auf alle Übernachtungen von 1. Dezember 2014 bis 28. Februar 2015.

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Herr über 15.000 Weine: Xavier Thuizat ist Chef Sommelier im The Peninsula Paris

Mit dem am 1. August 2014 eröffneten The Peninsula Paris hat ein junger, hochkarätiger Chef Sommelier Einzug in das Fünf-Sterne-Hotel in der französischen Metropole gehalten. Der 28-jährige Xavier Thuizat bereichert mit seinem einzigartigen Wissen über Weine das kulinarische Team des Peninsula.

Xavier Thuizat ist Chef Sommelier im The Peninsula Paris

Im Weinkeller des Luxushotels warten 15.000 kostbare Flaschen darauf, von ihm geöffnet zu werden. In Zusammenarbeit mit den Chefköchen entwickelte er die exklusiven Weinkarten für die unterschiedlichen Top-Restaurants – maßgeschneidert nach Jahreszeit und kulinarischer Ausrichtung.

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