Lookcook stellt vor


40 Jahre Jeunes Restaurateurs – Ein kulinarisches Ländermatch in Golling

Das 40-Jahr-Jubiläum der Jeunes Restaurateurs d’Europe wurde im Genießerhotel Döllerer mit einem hochkarätigen wie genussvollen Ländermatch Schweiz gegen Österreich würdig gefeiert. Die 6 Star-Köche dieses außergewöhnlichen Gourmetabends repräsentieren unglaubliche 17 Gault Millau Hauben.

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Salzburger Frauenpower

Salzburger FrauenpowerMit Christl Döllerer erhält eine Salzburger Gastronomin den begehrten „Gault Millau Service Award 2014“, die auf ideale Weise stellvertretend für das Erfolgsgeheimnis der österreichischen Spitzengastronomie und Familienhotellerie steht.

Fotos: Döllerer’s Genusswelten

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Gault Millau: Benjamin Parth holt dritte Haube

Aller guten Dinge sind drei: 17 Punkte im heute erschienenen Gault Millau 2015 krönen Benjamin Parth mit drei Hauben. Sein innovatives Gourmetkonzept im Restaurant Stüva in Ischgl überzeugte auch in diesem Jahr. Die aktuelle Bewertung der Gault Millau Tester bestätigen den Erfolgsweg des 26-jährigen Paznauner Spitzenkochs.Gault Millau: Benjamin Parth holt dritte Haube

Foto: pro.media/Jochum

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Gault Millau 2015: 3 Hauben für jeden dritten Koch der Jeunes-Restaurateurs

Gault Millau 2015: 3 Hauben für jeden dritten Koch der Jeunes-Restaurateurs

Ihren Ruf als kulinarische Trendsetter unterstreichen Österreichs Jeunes Restaurateurs d’Europe eindrucksvoll im neuen Guide Gault Millau 2015: Mit den Aufsteigern Hubert Wallner (See Restaurant Saag) und Benjamin Parth (Restaurant Stüva/Hotel Yscla) hat nun bereits ein Drittel der Betriebe 3 Gault Millau-Hauben. Insgesamt kommen die 21 Mitglieder auf unglaubliche 47 Gault Millau-Hauben.

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Hauben-Regen für Ischgl

In der aktuellen Ausgabe des renommierten Gourmet-Guides Gault Millau wird Ischgl als einer der Kulinarik-Hotspots im Alpenraum bestätigt. Gleich vier Restaurants mit insgesamt neun Hauben sind in der beliebten Wintersport-Destination im Tiroler Paznaun zu finden.

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Tag des Österreichischen Sekts: „Säbelrasseln“ in den Schlumberger Kellerwelten

Tag der offenen Tür begeisterte 1.200 Besucher mit spannenden Einblicken in die Sekt-Herstellung

Tag des Österreichischen Sekts: „Säbelrasseln“ in den Schlumberger Kellerwelten

Fotos © G. Langegger

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Gault&Millau Weinguide 2015

Gault&Millau‐Weinguide 2015Bereits zum 27. Mal erscheint der Gault Millau Weinguide - zum ersten Mal von der Sommelière und Weinakademikerin Petra Bader als Chefredakteurin geleitet. Seit mehr als 15 Jahren ist sie fester Teil der Verkostungsjury und somit bestens mit der langen Tradition des Guides vertraut. In der aktuellen Ausgabe wird erstmals der Bedeutung des biologischen Weinbaus Rechnung getragen: Es werden jene Winzer entsprechend gekennzeichnet, die organisch-biologisch oder nach biodynamischen Grundsätzen wirtschaften.

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Zepter Finale Junge Köche Österreich am 21. Oktober, Palais Ferstel

Schon ab Mittag stand der Festsaal des ehrwürdigen Palais Ferstel unter Hochspannung, als die Finalisten des Bewerbs Kevin Micheli (Mentor Simon Taxacher), Tobias Wussler (Mentor Heinz Reitbauer), Daniel David (Mentoren Alain Weissgerber und Walter Eselböck) und Stefan Sigl (Mentoren Rudolf und Karl Obauer) mit den Vorbereitungen für den Live Kochevent des Jahres starteten.

Zepter Finale Junge Köche Österreich am 21. Oktober, Palais Ferstel

Ging es doch neben dem von Zepter Austria mit 10.000 Euro dotierten 1. Platz auch noch um die Österreich Teilnahme am Finale beim renommierten Wettbewerb „"Bocuse dŽ Or". Fotocredit Thomas Preiss OTS

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Besucherrekord und ein Meisterstreich auf der Kick-Off - Verkostung zum Tag des österreichischen Sekts

Besucherrekord und ein Meisterstreich auf der Kick-Off - Verkostung zum Tag des österreichischen SektsDie Kick-Off Verkostung zum Tag des österreichischen Sekts brillierte mit einem neuen Besucherrekord – und dem Ergebnis einer epochalen Verkostung. Bei einem Länderwettkampf mit prominent besetzter Jury konnte sich österreichischer Sekt gegenüber Champagner sensationell behaupten.

Fotos © Bildagentur Zolles/Robert Zolles

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Thomas Althoff, Gastronom des Jahres 2015

Thomas Althoff, Gastronom des Jahres 2015

„Der Mensch hat ein Recht auf Träume und manchmal hat er auch ein Recht darauf, diesen Träumen im Leben zu begegnen.“ Diese Vision von Thomas H. Althoff definiert die „Althoff Hotel Collection“, zu der momentan sieben Fünf-Sterne-Hotels gehören.

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