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Tipp 37:
Germteig
1. Wenn man den Hefeteig, wie in diesem Rezept, langsam im Kühlschrank gehen lässt, wird er besonders feinporig. 2. Übrigen Germteig nicht gehen lassen, sondern zu einer 5 cm hohen Platte formen und einfrieren. Vor der Verarbeitung auftauen und gehen lassen.
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