Home

Rezepte
  Kühlschranksuche
  nach Kategorien
  nach Stichwörtern


Informationen
  über uns
  Ernährungsinfo
  Kühlschrank
  Gewichte und Maße
  Tipps und Tricks


Lookcook stellt vor
  News
  Star-Köche
  Hotels
  Restaurants


Lookcook Shop
Haushaltswaren
Kochbücher


für Webmaster
  Linktausch
  Rezeptsuche für
    deine Seite!


Lesezeichen

Gemüse Terrine "Morgenrot"

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

200	g	Tomaten (weich und vollreif)
200	g	Karotte (Möhre)
100	g	Poree, (Lauch)
100	g	Schalotten
100	g	Paprikaschote (rot/gelb)	rot
240	g	Obers 30% Fett
4	Blatt	Gelatine

Arbeitszeit:	0:30
Garzeit:	0:20
Gelierzeit:	5:00
Gesamt:	5:50 h

Gesamtsumme Nährstoffe (pro Person):
933.33 kJ
225.41 kCal

Zubereitung:

BASIS:
250 g Gemüsemus
250 g Obers
4 Bl Gelatine

ZUBEREITEN:
Lauch und Zwiebel in etwas Butter hell andünsten. Mit etwas Suppe aufgießen. Klein geschnittenes Gemüse zufügen und 20 Minuten zugedeckt weichdünsten. Ohne Deckel Flüssigkeit ausdünsten lassen. Noch heiß fein passieren, würzen mit Salz und weißem Pfeffer, eingeweichter Gelatine im heißen Gemüsemus schmelzen lassen.
Überkühlt das steife Obers unter die Masse ziehen.
In einer mit Klarsichtfolie ausgelegter Terrinenform füllen. Erstarren lassen.

Mit Weißbrot zu Tisch reichen.

---

im Kochbuch speichern - um diese Funktion nutzen zu können,
musst du registriert und angemeldet sein! Zur Registrierung
Rezept als Email verschicken (PDF) - um diese Funktion nutzen zu
können, musst du registriert und angemeldet sein! Zur Registrierung

Rezept als PDF drucken
Um PDF-Dateien anzeigen zu lassen benötigst du den kostenlosen Adobe Acrobat Reader

Rezept von Fellner Heinz

Bitte Medizinische Hinweise unserer AGB beachten.