Obst-Blechkuchen mit Nußstreußel
Obst-Blechkuchen mit Nußstreußel
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
Teig
| 1 | Stück | Ei (Gew.-Kl. M) | |
| 1 | Packerl | Trockenhefe | |
| 500 | g | Mehl, glatt | |
| 240 | ml | Milch | oder Wasser |
| 1 | EL | Zucker | (gehäuft) |
| 2 | EL | Butter | oder Öl |
| 1 | TL | Salz |
Belag
| 1500 | g | Obst (Kernobst/Steinobst) | Äpfel, Kirschen, Marillen, Zwetschken, Rhabarber |
| 150 | g | Nüsse allgm. | Mandel, Haselnüsse, Walnüsse |
| 100 | g | Zucker | |
| 60 | g | Butter | |
| 1 | TL | Zimt gemahlen |
| Arbeitszeit: | 0:30 |
| Ruhezeit: | 1:00 |
| Backzeit: | 0:15 |
| Gesamt: | 1:45 h |
Gesamtsumme Nährstoffe (pro Person):
5030.77 kJ
1210.56 kCal
Zubereitung:
Das Rezept wäre ab 4 Portionen optimal.
1. Aus den Zutaten einen Teig kneten, ca 30 Minuten gehen lassen.
2. Ein Backblech mit Butter bestreichen.
3. Marillen, Zwetschken oder Äpfel entkernen, in gleichmäßige Spalten teilen.
4. Den Teig dicht mit dem vorbereiteten Obst belegen, mit Zimt, Zucker, Nüsse bestreuen und Butterflocken belegen.
30 Minuten gehen lassen.
5. Den Kuchen in die Mitte des Ofens stellen und knusprig braun backen.
Den Backofen auf 210 °C vorheizen.
Backzeit: 40 Minuten
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