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Englisches Roastbeef
Englisches Roastbeef
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
| 800 | g | Rind, Beiried | pariert (zugeputzt), Fett nicht entfernen! |
| 2 | EL | Öl |
| Arbeitszeit: | 0:10 |
| Bratzeit: | 1:00 |
| Ruhezeit: | 1:00 |
| Gesamt: | 2:10 h |
Gesamtsumme Nährstoffe (pro Person):
1313.5 kJ
268.5 kCal
Zubereitung:
ACHTUNG!
Die Zubereitung von Roastbeefs ist nur ab einer Größe von ca 1000 g sinnvoll.
1. Den Backofen auf 120 Grad vorheizen
2. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und einer Pfanne mit heißem Öl rundum anbraten, Fleisch im Backofen auf den Rost legen - ein Blech darunter geben.
3. Roastbeef aus dem Ofen nehmen und bei 60 °C ruhen lassen.
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Rezept von Fellner Heinz
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