Rezepte
Kühlschranksuche
nach Kategorien
nach Stichwörtern
Informationen
über uns
Ernährungsinfo
Kühlschrank
Gewichte und Maße
Tipps und Tricks
Lookcook stellt vor
News
Star-Köche
Hotels
Restaurants
Lookcook Shop
Haushaltswaren
Kochbücher
für Webmaster
Linktausch
Rezeptsuche für
deine Seite!
Lesezeichen
|
|
© RainerSturm/ PIXELIO
Informationen zu Erdbeeren
Nährwerte (je 100g):
| 136 | kj |
| 32 | kcal |
| 0.8 g | Eiweiß |
| 0.4 g | Fett |
| 5.5 g | Kohlenhydrate |
Mehr Aroma für einen günstigen Preis bekommen Sie, wenn Sie Erdbeeren im Mai, Juni oder Juli genießen; denn dann haben sie in unseren Breitengraden Saison.
EINKAUF: Klein, aber fein - so lautet das Motto, wenn Sie Erdbeeren kaufen. Bei großen Exemplaren sind Geschmack und Aroma oft buchstäblich verwässert. Das kräftigste Aroma steckt in den nur erbsengroßen Walderdbeeren. Frische Erdbeeren altern schnell. Am besten genießen Sie sie am Einkaufstag.
LAGERUNG: Im Kühlschrank behalten die Vitamin-C-reichen Früchte höchstens ein bis zwei Tage Aussehen, Nährstoffe und Geschmack.
VERWENDUNG: Erdbeeren schmecken pur ebenso fein wie mit Sahne, Joghurt, Eis oder Quark kombiniert. Sie lassen sich gut zu Marmelade, Gelee oder Kompott verarbeiten und auch ausgezeichnet tiefgefrieren. Damit sie beim Einfrieren nicht zusammenklumpen, werden sie nebeneinander auf ein Tablett gelegt, vorgefrostet und dann in Tiefkühlbeuteln verpackt.
HINWEIS: An der rauhen Oberfläche der Erdbeeren bleiben leicht Schadstoffe haften. Deshalb sollten Sie die Früchte immer gründlich waschen. Erdbeeren erst nach dem Waschen zerkleinern, sonst verlieren sie zu viel Saft. Vorsicht bei Alergie !
Bitte Medizinische Hinweise unserer AGB beachten.