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Erich Pucher

Sein Motto "Wer denkt etwas zu sein, hat aufgehört etwas zu werden“

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Neues


„Der Weiße Ring – das Rennen“ – der wohl „abgefahrenste“ Skisport-Event der Alpen

„Der Weiße Ring – das Rennen“ – der wohl „abgefahrenste“ Skisport-Event der AlpenLech Zürs am Arlberg veranstaltet am 17. Januar 2015 sein Kultskirennen „Der Weiße Ring – Das Rennen“ – 1.000 Sportler bezwingen bei dem Volksrennen die mit 22 Kilometern Skiabfahrten und 5.500 Höhenmetern weltweit längste Skirunde – Kooperation mit der Laureus Sport for Good Stiftung

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Promitreff im Winterwunderland Stuhleck

Promitreff im Winterwunderland Stuhleck

Während die Skiopenings vielerorts abgesagt werden mussten, fand dieses am Stuhleck, dem größten und modernsten Skigebiets Ostösterreichs, am Freitag, 12. Dezember 2014 bei strahlendem Sonnenschein wie geplant statt. „Viele wollten es gar nicht glauben, dass man am Stuhleck schon Skifahren kann. Dank der modernen Beschneiung und 30 Zentimeter Naturschnee erlebt man bei uns, nur eine Stunde von Wien entfernt, ein richtiges Winterwunderland“, freut sich Gastgeber Mag. Fabrice Girardoni, Geschäftsführer der Bergbahnen Stuhleck.

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Eine steirische Beerenauslese für Nobelpreisträger

Eine steirische Beerenauslese für NobelpreisträgerBei der alljährlichen Verleihung der Nobelpreise in Stockholm werden die Preisträger traditionell zu einem Festbankett bei der schwedischen Königsfamilie eingeladen – und tafeln ein delikates 4-Gänge-Menü mit edler Weinbegleitung. Dieses Jahr genossen 150 geladene Gäste eine Beerenauslese des Weinguts Sattlerhof - neben Weinen aus dem Elsass und dem französischen Pomerol.

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Video der Woche


Kürbiskernkipferln




Leckeres Kekse Rezept einfach zum Nachbacken

Mehl sieben, mit Zucker, Kürbiskerne und Vanille vermischen. Die in Stücke geschnittene Butter rasch zu einen glatten Teig kneten. Teig 30 Min. ruhen lassen. Kipferl formen und backen. ZUM WÄLZEN: 150 g Staubzucker 1 Pkg. Vanillezucker Noch heiß in Vanillezucker wälzen. Backtemperatur: 160 Grad

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Rezepte des Tages


Rindsgulasch




© Heinz Fellner  


... Rezept mit Spätzle "grün"

1. Das Fleisch in 1 cm dicke Würfel schneiden. Zwiebelwürfel in Öl goldgelb anrösten. Das Fleisch dazugeben und auch mit anrösten. Tomatenmark dazu und anrösten, salzen und pfeffern, Paprikapulver hineingeben, auch etwas mitrösten, mit Essig löschen und eindünsten. Dann mit Suppe aufgießen. Zugedeckt dünsten lassen bis das Fleisch weich ist. 2. Zitronenschale, Majoran, Knoblauch, Kümmel und Rosmarin zusammen fein hacken und ins Gulasch rühren. Rotwein mit Stärke verrühren, ins kochende [..]

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Spinat in Rahm




© Heinz Fellner  


... Rezept mit Bratkartoffel und Fischfilet natur gebraten

1. Spinat verlesen, dicke Blattstiele entfernen, waschen. In einem großen Kochtopf Wasser zum Kochen bringen, gut salzen. Den Spinat ins kochende Salzwasser legen, 2 Minuten kochen, sofort mit kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen, grob hacken. 2. Butter schmelzen, den Spinat kurz darin andünsten, Obers zugeben, cremig einkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. TIP: Fein gehackten Knoblauch zum Schluß unterrühren.

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Marillenragout (Kompott)




© Heinz Fellner  


...Rezept mit Palatschinken-Lasagne

1. Kompott abseihen und den Saft aufkochen. 2. Wasser mit Stärke verrühren und in den Saft einkochen. 2 Minuten köcheln lassen. 3. Marillen in beliebige Stücke schneiden, in die Sauce geben, mit Zitronensaft abschmecken. Kalt stellen.

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Gemüse in der Folie




© Heinz Fellner  


... Rezept mit Holländischer Sauce und Salzkartoffel

Das gewaschene, geputzte (geschälte) Gemüse in beliebig Stücke schneiden. Die Alufolie in 30x30 cm reißen, mit Olivenöl bestreichen, das Gemüse darauf verteilen. Mit Pfeffer, Salz, Oregano und Knoblauch bestreuen.

Mit Öl beträufeln. Die Folien fest zu Päckchen verschließen. Die Päckchen auf dem Grill oder im Ofen bei 220 °C garen.

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