Hier findest du das, was du brauchst

Stelle dir deine Kochrezepte mit dem innovativen dynamischen Rezeptgenerator selbst zusammen. Bei uns gibt es eine völlig neue Art Rezepte zu erstellen - durch kombinieren und variieren der Basisrezepte erhältst du mehr als 1 Million Rezepte!

jetzt zusammenstellen

Finde hier dein Lieblingsrezept!


Suchbegriffe:



Beispiel: Topfen Knödel

Rezeptsuche nach Kategorien


Suppe
Gemüse
Getreidespeisen
Eierspeisen
Fisch
Fleisch
Sauce (pikant)
Dessert & Süßes
Obst
Sauce (süß)
Käse
Getränke

Star-Köche


Marc Fosh

Marc Fosh, geboren am 14.08.1963 in London, gehört seit 15 Jahren zur Koch-Elite von Mallorca.

a_3475_010922_tn_big_1fosh_004.jpg
     Foto: © FOSH FOOD  

weiterlesen..




Neues


Kulinarische Spitzenleistung im Doppelpack

Kulinarische Spitzenleistung im Doppelpack

Auszeichnungen für Küchenchef und Bar des Grand Hotels Les Trois Rois

weiterlesen..


40 Jahre Jeunes Restaurateurs – Ein kulinarisches Ländermatch in Golling

Das 40-Jahr-Jubiläum der Jeunes Restaurateurs d’Europe wurde im Genießerhotel Döllerer mit einem hochkarätigen wie genussvollen Ländermatch Schweiz gegen Österreich würdig gefeiert. Die 6 Star-Köche dieses außergewöhnlichen Gourmetabends repräsentieren unglaubliche 17 Gault Millau Hauben.

weiterlesen..


Salzburger Frauenpower

Salzburger FrauenpowerMit Christl Döllerer erhält eine Salzburger Gastronomin den begehrten „Gault Millau Service Award 2014“, die auf ideale Weise stellvertretend für das Erfolgsgeheimnis der österreichischen Spitzengastronomie und Familienhotellerie steht.

Fotos: Döllerer’s Genusswelten

weiterlesen..


Video der Woche


Auflauf Fellner




Leckeres Rezept einfach zum Nachkochen

VORBEREITUNG: Eine flache Auflaufschüssel mit Butter ausstreichen und mit Staubzucker ausstreuen. Die Form verkehrt halten, ein paar Mal kräftig auf den Boden der Form klopfen, um überschüssigen Zucker zu entfernen. BACKFORM-GRÖSSE: Die Kuchenmasse soll die Form maximal 3/4 füllen. AUFLAUF-MASSE: Eidotter und Eiklar trennen. Mehl mit kalter Milch und Vanille in einen Kochtopf geben, unter ständigem Rühren (Schneebesen) zum Kochen bringen, die Creme 3 Minuten leicht köcheln lassen. [..]

weiterlesen..

Rezepte des Tages


Paprikacreme




© Heinz Fellner  


... Rezept mit Reis, gedünstet und Fischfilet natur gebraten

SAUCE: Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Die Hälfte der Paprika klein würfelig schneiden. Zwiebel in Öl mit Zucker karamellisieren, mit Essig löschen, Brühe zufügen. Paprikawürfel, Tomatenmark, Paprikapulver und Knoblauch dazu geben und weich garen (Am Besten im Dampfdruck-Kochtopf). Die weichen Paprika im Mixer mit Creme fraiche (Siehe Ersatz) fein pürieren. Mit Salz, Zucker, Essig und Cayennepfeffer pikant abschmecken. GARNITUR: In der Zwischenzeit die restlichen [..]

weiterlesen..

Holundersauce




© Heinz Fellner  


... Rezept mit Topfen-Joghurtcreme

Gerebelte Holunderbeeren mit Zucker und Zwetschken in 3/8 l Wasser aufkochen. Mehl mit 1/8 l Wasser verrühren und in die Holundermasse einkochen, aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. Vom Feuer nehmen und kalte Butterstücke einrühren. Mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Kalt stellen. TIP: Wer die Kerne nicht mag, passiert die Sauce durch ein Sieb.

weiterlesen..

Zucchini-Lasagne




© Heinz Fellner  


... Rezept mit Tomatensauce

VORBEREITUNG: Zwiebel, Speck und Gemüse in kleine Würfel schneiden. Fleisch faschieren oder fein hacken. Eine feuerfeste, flache Auflaufform, mit Butter ausstreichen. GEMÜSE: Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein Backblech legen, mit groben Meersalz bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen (220 °C) hellbraun (ca.15 Minuten) braten. FÜLLE: Speck (Schinken) und Zwiebel in wenig Öl anbraten, Gemüse hinzugeben, leicht anrösten, [..]

weiterlesen..

Kräutersuppe




© Heinz Fellner  


... Rezept mit Speckchips

Zwiebel fein schneiden und in Butter hell anschwitzen. Mit Brühe auffüllen, Erdäpfelwürfel zugeben, aufkochen lassen und leicht köcheln lassen, bis die Erdäpfel weich sind. Die Suppe anschließend mit den Kräutern, Creme fraiche (siehe Alternative) fein pürieren. Bei Bedarf mit etwas Brühe verdünnen. Mit Salz abschmecken.

TIP: Schwarzbrot oder Weißbrot (vom Vortag) in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten, in Fett geröstet und mit zerdrücktem Knoblauch bestrichen. Auf die angerichtete Suppe [..]

weiterlesen..


Home


Rezepte
Kühlschranksuche
Kategoriesuche
Stichwortsuche

Informationen
Über uns
Ernährungsinfo
Kühlschrank
Gewichte/Maße
Tipps & Tricks

LookcookNews
News
Star-Köche
Hotels
Restaurants
Weingüter

Artikelfeeds RSS Icon


Benutzerdefinierte Suche


für Webmaster
Rezeptsuche für
  deine Seite!



Empfohlen von

JRE Logo



Istrien 7 Logo

JRE Logo