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Lebensmittel Info

Salbei gehört zu einer Gattung der Lippenblütler. Schmeckt ideal in Salaten, Saucen,... aber auch für Nachspeisen geeignet.

Star-Köche

Stefano Baiocco

Kochanleitung exklusive

     Foto: © Helge Kirchberger / Red Bull Photofiles  

Kennen Sie einen Koch, der ein Kochbuch schreibt, ohne seinen Lesern dabei die Zubereitung zu verraten? Stefano Baiocco ist so ein Koch, und das Mise en place ist sein kulinarisches Geheimnis. Auf den ersten Blick scheint daher etwas zu fehlen. Bei genauerem Hinsehen jedoch entpuppt sich dieses Fehlen der Kochanleitung als perfekt für alle, die ihre eigene Kreativität auskosten wollen. Und nicht zuletzt verrät es auch viel über Stefano Baiocco selbst.

Neues

J.W. Marriott jr. erhält den “LIFETIME ACHIEVEMENT AWARD” des Internationalen Hotel Investment Forums

Berlin, den 10. März 2010: J.W. Marriott, Jr., Chairman und CEO von Marriott Inter­national erhält heute den "Lifetime Achievement Award" anlässlich des 13. Interna­tio­nal Hotel Investment Forums (IHIF) in Berlin. Der IHIF Lifetime Achievement Award wird an hochrangige Persönlichkeiten aus der Hotelbranche für ihr Lebenswerk verge­ben.

Jubiläum: Marriott seit 35 Jahren in Europa

Das Amsterdam Marriott Hotel, damals das erste in Europa, schließt meh­rere Millionen Euro teuren Umbau ab