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Lebensmittel Info


Banane



aboutpixel.de / Biker's lunch. © Jan Gropp

Die Banane ist eine Pflanzenart in der Kategorie der Bananengewächse. Sie ist reich an Vitaminen (Vitamin A und C) sowie Mineralstoffen ( Eisen, Kupfer, Kalium, Magnesium, Mangan, Phosphor ) Zucker und Ballaststoffe.

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Star-Köche


Gerhard Wieser

Sein kulinarisches Schaffen ist geprägt von der Liebe zu den Elementen des Südens, so nimmt er seine Gäste mit auf eine Reise durch alpin-mediterrane Küche, für die er mit modernen Techniken arbeitet.

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     Foto: © Gerhard Wieser  

Nach Wiesers Philosophie beginnt die Kunst des Kochens beim Einkauf – so bestimmt das frische Angebot die Speisekarte. Sein unverwechselbarer Stil lebt von taufrischen Zutaten der jeweiligen Regionen und den edlen Produkten der klassischen Hochküche. Für ihn bleibt es eine wiederkehrende Herausforderung, den Eigengeschmack der einzelnen Produkte durch kreative Zubereitung zu verstärken.

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Neues


Klein aber fein: Citysam ermöglicht ab sofort Hotelsuche nach Größe

Auswahl gestaffelt ab einem bis 500 und mehr Zimmer - individuelle und besondere Unterkünfte schnell gefunden

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Ruefa Studienreisen verlängert Kooperation mit Fairtrade:

„Faire" Reisen nach Nicaragua und Ecuador

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     Foto: © Alexander–fotolia  

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Rezepte des Tages


Rahmgugelhupf


© Gabi Schoenemann / PIXELIO  


Wenn das nicht originell ist...



Zucchini


© Stefan Reis / PIXELIO  


... auf römische Art



Spinat in Rahm mit Vollkornnudeln


Foto: © Sonja Winzer / PIXELIO  


Tipp: Werden die Nudeln erst später verwendet, dann die Nudeln mit kaltem Wasser kurz abbrausen, abtropfen lassen ein wenig Öl unterrühren und kalt stellen



Topfenstrudel (süß)


aboutpixel.de / Topfenstrudel 2 © Peter Smola  


Tolles kochen - mit Heinz