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Michael Hüsken

Der Meister der Mischung
Virtuos verbindet Michael Hüsken regionale, mediterrane und asiatische Küchenkunst –in Schloss Elmau regiert er über fünf verschiedene Restaurants

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     Foto: © Schloss Elmau  

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Neues


Land in Sicht und Genuss am Teller

Als ebenso spannend wie genussvoll erweist sich die Vielseitigkeit der Gastgeberfamilien Rachinger und Eckl vom Genießerhotel Mühltalhof.

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     Foto: © Martin Steinkellner  

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Kleinod der Beaux-Arts ist aus dem Dornröschenschlaf erwacht

Das berühmte „Hotel of Presidents“ in Chicago ist nach einer 128 Millionen US-Dollar Renovierung als The Blackstone – A Renaissance Hotel wieder auferstanden

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     Foto: © Marriott International Inc  

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Rezepte des Tages


Auflauf Fellner


© Heinz Fellner  


... mit Ananasscheiben glaciert



Polentasterz


© Heinz Fellner  


... mit Zucchini gebraten und mariniert



Rindsgulasch


© Heinz Fellner  


... mit Brennesselspätzle



Schwäbische Maultaschen


© Heinz Fellner  


... mit Grünkohl blanchiert