Hier findest du das, was du brauchst

Stelle dir deine Kochrezepte mit dem innovativen dynamischen Rezeptgenerator selbst zusammen. Bei uns gibt es eine völlig neue Art Rezepte zu erstellen - durch kombinieren und variieren der Basisrezepte erhältst du mehr als 1 Million Rezepte!

jetzt zusammenstellen

Finde hier dein Lieblingsrezept!


Suchbegriffe:



Beispiel: Topfen Knödel

Rezeptsuche nach Kategorien


Suppe
Gemüse
Getreidespeisen
Eierspeisen
Fisch
Fleisch
Sauce (pikant)
Dessert & Süßes
Obst
Sauce (süß)
Käse
Getränke

Star-Köche


Xavier Pellicer

Was kommt dabei raus, wenn man zu einem katalanischen Meisterkoch noch einen der Spitzenköche Barcelonas addiert? Moderne katalanische Küche, bei der Gourmets nur mit dem Besten rechnen dürfen! Eine Küche, wie sie im Restaurant Can Fabes in Sant Celoni nahe Barcelona serviert wird.

a_6602_tn_011005_Xavier_Pellicer.jpg
     Foto: © Xavier Pellicer  

Masterminds hinter dem Restaurant war der Besitzer und 3-Sterne-Koch Santi Santamaria, welcher Anfang des Jahres völlig unerwartet aus dem Leben gerissen wurde, sowie seit September 2010, Chefkoch und ehemaliger Schüler des katalanischen Spitzenkochs, der 2-Sterne-Koch Xavier Pellicer. Der kongeniale Partner des einzigartigen Santi Santamaria erinnert im Oktober im Restaurant Ikarus an den Großmeister.

weiterlesen..




Neues


Zauberberg Semmering in den Startlöchern für den Weltcup

Der Zauberberg beschließt die Sommersaison - In den Startlöchern für den Damen-Weltcup am Semmering

Zauberberg Semmering in den Startlöchern für den Weltcup

Biker Manuel vom Partnershop bikestore.cc - und Weltcup Organisationschef Franz Steiner. Foto: Zauberberg Semmering

weiterlesen..


Neues Premium-Domizil am Roten Meer

Neues Premium-Domizil am Roten Meer

Hotel Barceló Tiran Sharm eröffnet am 1. November 2014 - Eigenes Tauchzentrum und Traumstrand sorgen für Urlaubsfreude

weiterlesen..


Skivergnügen in den Bündner Bergen

Skivergnügen in den Bündner Bergen

Die Berghotels der Tschuggen Hotel Group sorgen mit ihren Angeboten für ein besonderes Wintersporterlebnis

weiterlesen..


Video der Woche


Dinkelkekse




Leckeres Rezept einfach zum Nachkochen

TEIG: Dinkelmehl, Mandeln und Gewürze in einer Rührschüssel gut mischen, die Butterstücken zufügen und zwischen den Fingern gut zerbröseln. Eine Vertiefung bilden. In die Vertiefung Topfen, Zucker und Rum geben und mit ein Löffel verrühren. Dann nach und nach mit Mehl-Mandelmischung vermischen und rasch zu einen Teig kneten. Gegebenenfalls noch etwas Mehl unterkneten. Den Teig zu einer Rolle von 5 cm Durchmesser formen, in Klarsichtfolie einwickeln und für 4-5 Stunden kalt stellen. BACKEN: [..]

weiterlesen..

Rezepte des Tages


Butterschnitzel




© Heinz Fellner  


... Rezept mit Erbsenpüree (frisch) und Blumenkohlgemüse

1. Die Semmel entrinden und in warmer Milch einweichen, dann gut ausdrücken; mit dem Fleisch zweimal faschieren (oder fein hacken). Die Masse mit Salz und Muskat würzen und mit dem Ei gut durchkneten, zuletzt Frischkäse (siehe Alternative) einrühren. 2. Aus dieser Masse fingerdicke, rund Laibchen formen, in gut erhitzter Öl und Butter langsam auf beiden Seiten goldbraun braten, zugedeckt langsam durchgaren. (Öfters mit der Bratbutter übergießen. 3. Der Bratensaft mit Suppe verkochen, mit [..]

weiterlesen..

Paprikacreme




© Heinz Fellner  


... Rezept mit Reis, gedünstet und Fischfilet natur gebraten

SAUCE: Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Die Hälfte der Paprika klein würfelig schneiden. Zwiebel in Öl mit Zucker karamellisieren, mit Essig löschen, Brühe zufügen. Paprikawürfel, Tomatenmark, Paprikapulver und Knoblauch dazu geben und weich garen (Am Besten im Dampfdruck-Kochtopf). Die weichen Paprika im Mixer mit Creme fraiche (Siehe Ersatz) fein pürieren. Mit Salz, Zucker, Essig und Cayennepfeffer pikant abschmecken. GARNITUR: In der Zwischenzeit die restlichen [..]

weiterlesen..

Holundersauce




© Heinz Fellner  


... Rezept mit Topfen-Joghurtcreme

Gerebelte Holunderbeeren mit Zucker und Zwetschken in 3/8 l Wasser aufkochen. Mehl mit 1/8 l Wasser verrühren und in die Holundermasse einkochen, aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. Vom Feuer nehmen und kalte Butterstücke einrühren. Mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Kalt stellen. TIP: Wer die Kerne nicht mag, passiert die Sauce durch ein Sieb.

weiterlesen..

Zucchini-Lasagne




© Heinz Fellner  


... Rezept mit Tomatensauce

VORBEREITUNG: Zwiebel, Speck und Gemüse in kleine Würfel schneiden. Fleisch faschieren oder fein hacken. Eine feuerfeste, flache Auflaufform, mit Butter ausstreichen. GEMÜSE: Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein Backblech legen, mit groben Meersalz bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen (220 °C) hellbraun (ca.15 Minuten) braten. FÜLLE: Speck (Schinken) und Zwiebel in wenig Öl anbraten, Gemüse hinzugeben, leicht anrösten, [..]

weiterlesen..


Home


Rezepte
Kühlschranksuche
Kategoriesuche
Stichwortsuche

Informationen
Über uns
Ernährungsinfo
Kühlschrank
Gewichte/Maße
Tipps & Tricks

LookcookNews
News
Star-Köche
Hotels
Restaurants
Weingüter

Artikelfeeds RSS Icon


Benutzerdefinierte Suche


für Webmaster
Rezeptsuche für
  deine Seite!



Empfohlen von

JRE Logo



Restaurant-Ranglisten Logo

JRE Logo